蜂蜜检测

信息概要

检测项目

水分,蔗糖,葡萄糖,果糖,酸度,羟甲基糠醛,淀粉酶活性,灰分,电导率,铅,镉,砷,汞,菌落总数,大肠菌群,霉菌计数,酵母计数,嗜渗酵母计数,抗生素残留,农药残留,兽药残留,掺假物质检测,色泽,香气,滋味,杂质,黏度,花粉含量,水分活度

检测范围

槐花蜜,荔枝蜜,龙眼蜜,荆条蜜,椴树蜜,枣花蜜,油菜蜜,洋槐蜜,荞麦蜜,柑橘蜜,向日葵蜜,蒲公英蜜,黄芪蜜,枸杞蜜,五倍子蜜,益母草蜜,党参蜜,枇杷蜜,苜蓿蜜,百花蜜,山花蜜,野菊花蜜,桉树蜜,薰衣草蜜,麦卢卡蜜,板栗蜜,芝麻蜜,乌桕蜜,棉花蜜,薄荷蜜

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：用于糖分、抗生素及农药残留定量分析。

原子吸收光谱法（AAS）：检测重金属铅、镉、砷、汞含量。

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：分析挥发性成分及农药残留。

酶活性测定法：通过淀粉酶值评估蜂蜜新鲜度。

斐林试剂法：测定还原糖与蔗糖含量。

折光法：快速测定水分含量。

紫外分光光度法：检测羟甲基糠醛（HMF）浓度。

微生物培养法：定量菌落总数及特定微生物。

实时荧光PCR法：鉴别掺假物质及花粉来源。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：痕量元素分析。

薄层色谱法（TLC）：筛查兽药残留及掺假物质。

电导率仪法：评估矿物质含量及蜜源真实性。

感官评价法：通过色、香、味、态判定感官品质。

花粉显微镜检法：验证蜜源植物种类及纯度。

水分活度仪法：测定水分活度以评估防腐能力。

检测仪器

高效液相色谱仪,原子吸收光谱仪,气相色谱-质谱联用仪,紫外分光光度计,折光仪,电导率仪,酶标仪,实时荧光PCR仪,电感耦合等离子体质谱仪,微生物培养箱,电子天平,恒温水浴锅,离心机,薄层色谱扫描仪,水分活度测定仪,显微镜,超纯水机,马弗炉,酸度计,粘度计