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咖啡因检测
(CMA)
(ISO)
(高新技术企业)
信息概要
咖啡因检测依据《食品中咖啡因的测定》（GB 5009.139-2017）标准，该标准于2017年发布并实施，现行有效版本无明确废止时间。检测涵盖咖啡因定性定量分析、样品前处理规范及结果判定要求，适用于食品、饮料、药品等产品中咖啡因含量的测定。
检测项目
咖啡因含量, 水分含量, 灰分含量, 总酸度, 重金属残留（铅、砷、镉、汞）, 农药残留（有机磷、拟除虫菊酯）, 微生物总数, 大肠菌群, 霉菌和酵母菌, 黄曲霉毒素, 苯并芘, 二氧化硫残留, 防腐剂（苯甲酸、山梨酸）, 甜味剂（糖精钠、阿斯巴甜）, 色素（柠檬黄、胭脂红）, 抗氧化剂（BHA、BHT）, 塑化剂（邻苯二甲酸酯类）, 溶剂残留（乙醇、丙酮）, 咖啡因异构体比例, 咖啡因纯度, 咖啡因溶解性
检测范围
咖啡豆及研磨咖啡, 速溶咖啡粉, 咖啡浓缩液, 咖啡饮料（罐装/瓶装）, 咖啡胶囊, 茶饮料, 能量饮料, 碳酸饮料, 固体饮料, 巧克力及可可制品, 烘焙食品, 保健食品, 片剂/胶囊类药品, 功能性食品, 乳制品（咖啡风味）, 冰淇淋（咖啡味）, 咖啡酒类, 咖啡提取物, 咖啡因原料药, 宠物食品（含咖啡因）
检测方法
高效液相色谱法（HPLC）：通过色谱分离和紫外检测器定量分析咖啡因
气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：检测挥发性成分及农药残留
紫外分光光度法（UV）：快速测定咖啡因特征吸收峰
原子吸收光谱法（AAS）：测定重金属元素含量
电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：痕量元素精确检测
微生物限度检测法：采用平板计数法测定菌落总数
酶联免疫吸附法（ELISA）：快速筛查特定农药残留
薄层色谱法（TLC）：初步定性检测咖啡因成分
凯氏定氮法：测定总氮含量换算咖啡因纯度
离子色谱法：检测防腐剂和甜味剂含量
荧光分光光度法：测定特定毒素的荧光特性
核磁共振波谱法（NMR）：结构确证和异构体分析
热重分析法（TGA）：测定样品水分和灰分含量
毛细管电泳法（CE）：高效分离复杂基质中的咖啡因
近红外光谱法（NIRS）：快速无损筛查咖啡因含量
检测仪器
高效液相色谱仪, 气相色谱质谱联用仪, 紫外可见分光光度计, 原子吸收光谱仪, 电感耦合等离子体质谱仪, 微生物培养箱, 酶标仪, 薄层色谱扫描仪, 凯氏定氮仪, 离子色谱仪, 荧光分光光度计, 核磁共振波谱仪, 热重分析仪, 毛细管电泳仪, 近红外光谱分析仪
检测标准
食品安全国家标准 饮料中咖啡因的测定 GB 5009.139-2014
食品安全国家标准 饮料中咖啡因的测定 GB 5009.139-2014
饮料中咖啡因的测定 GB/T5009.139-2014
保健食品中盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因的测定 GB/T 5009.197-2003
食品安全国家标准 饮料中咖啡因的测定 GB5009.139-2014
食品安全国家标准 饮料中咖啡因的测定 GB 5009.139-2014
保健食品中盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、烟酸、烟酰胺、和咖啡因的测定 GB/T 5009.197-2003
饮料中咖啡因的测定 GB 5009.139-2014
进出口蜂王浆中咖啡因含量的测定方法 液相色谱 串联质谱法 SN/T 2440-2010
1903保健食品中盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因的测定 TR01-1903-05-2019
《食品中西布曲明等化合物的测定（BJS 201701）》 国家食品药品监督管理总局公告（2017年第24号）附件
咖啡 咖啡因含量的测定 高效液相色谱法 u003cbru003eGB/T19182-2003
保健食品中盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因的测定 GB/T 5009.197-2003
咖啡 咖啡因含量的测定 高效液相色谱法 ISO 10095:1992
食品中西布曲明等化合物的测定 国家食品药品监督管理总局2017年第24号公告 BJS 201701
总局关于发布食品中西布曲明等化合物的测定等3项食品补充检验方法的公告(2017年第24号)附件1:食品中西布曲明等化合物的测定BJS 201701
《食品安全国家标准 饮料中咖啡因的测定》GB5009.139-2014
食品安全国家标准饮料中咖啡因的测定 GB5009.139-2014
保健食品中盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因的测定，GB/T 5009.197-2003
国家食品药品监督管理局办公室文件食药监办许【2010】114号附件2 国家食品药品监督管理局办公室文件食药监办许【2010】114号附件2
食品安全国家标准 饮料中咖啡因的测定 GB/T 5009.139-2014
食品安全国家标准 饮料中咖啡因的测定 u003cbru003e GB 5009.139-2014
进出口化妆品中咖啡因的测定 液相色谱法 SN/T 1781-2006
食品中西布曲明等化合物的测定(BJS201701) 总局关于发布食品中西布曲明等化合物的测定等3项食品补充检验方法的公告(2017年第24号)
国家食品药品监督管理局 食药监办许[2010]114号文附件2“减肥类保健食品违法添加药物的检测方法” 国家食品药品监督管理局 食药监办许[2010]114号文附件2“减肥类保健食品违法添加药物的检测方法”
出口饮料中维生素C和咖啡因检验方法 SN/T 0744-1999
茶咖啡碱测定 GB/T 8312-2013
食品安全国家标准 饮料中咖啡因的测定 GB 5009.139-2014
以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以咨询工程师
注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。
检测须知
1、周期(一般实验需要7-15个工作日，加急一般是5个工作日左右，毒理实验以及降解实验周期可以咨询工程师)
2、费用(免费初检，初检完成以后根据客户的检测需求以及实验的复杂程度进行实验报价)
3、样品量(由于样品以及实验的不同，具体样品量建议先询问工程师)
4、标准(您可以推荐标准或者我们工程师为您推荐：国标、企标、国军标、非标、行标、国际标准等)
5、如果您想查看关于咖啡因检测的报告模板，可以咨询工程师索要模板查看。
6、后期提供各种技术服务支持，完整的售后保障
以上是关于【咖啡因检测】相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。
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