巴氏杀菌乳检测

信息概要

巴氏杀菌乳检测标准依据《GB 19645-2010 食品安全国家标准 巴氏杀菌乳》，该标准于2010年3月26日发布并实施，现行有效，暂无废止时间。检测信息涵盖理化指标、微生物指标、污染物限量、真菌毒素及添加剂等，确保产品符合食品安全与营养要求。

检测项目

脂肪含量,蛋白质含量,酸度,非脂乳固体,杂质度,铅,汞,砷,铬,黄曲霉毒素M1,菌落总数,大肠菌群,金黄色葡萄球菌,沙门氏菌,单核细胞增生李斯特氏菌,霉菌和酵母,三聚氰胺,碱性磷酸酶活性,乳酸菌数,β-内酰胺类抗生素残留,氯霉素残留,四环素类残留,农药残留,重金属总量,过氧化物酶活性

检测范围

全脂巴氏杀菌乳,低脂巴氏杀菌乳,脱脂巴氏杀菌乳,高钙巴氏杀菌乳,低乳糖巴氏杀菌乳,有机巴氏杀菌乳,儿童巴氏杀菌乳,成人巴氏杀菌乳,学生巴氏杀菌乳,孕妇巴氏杀菌乳,中老年巴氏杀菌乳,益生菌巴氏杀菌乳,维生素强化巴氏杀菌乳,DHA添加巴氏杀菌乳,低糖巴氏杀菌乳,零添加巴氏杀菌乳,牧场直供巴氏杀菌乳,特定品牌巴氏杀菌乳,地域限定巴氏杀菌乳,特殊包装巴氏杀菌乳

检测方法

GB 5009.6-2016：脂肪含量测定（索氏抽提法）

GB 5009.5-2016：蛋白质含量测定（凯氏定氮法）

GB 5009.239-2016：酸度测定（滴定法）

GB 5009.4-2016：非脂乳固体测定（重量法）

GB 5413.30-2016：杂质度测定（过滤法）

GB 5009.12-2017：铅含量测定（原子吸收光谱法）

GB 5009.17-2021：汞含量测定（原子荧光光谱法）

GB 5009.11-2014：砷含量测定（氢化物原子荧光法）

GB 5009.123-2014：铬含量测定（石墨炉原子吸收法）

GB 5009.24-2016：黄曲霉毒素M1测定（免疫亲和层析净化-液相色谱法）

GB 4789.2-2016：菌落总数测定（平板计数法）

GB 4789.3-2016：大肠菌群测定（MPN法）

GB 4789.10-2016：金黄色葡萄球菌测定（选择性培养基法）

GB 4789.4-2016：沙门氏菌测定（PCR检测法）

GB 4789.30-2016：单核细胞增生李斯特氏菌测定（生化鉴定法）

检测仪器

高效液相色谱仪,气相色谱仪,原子吸收光谱仪,原子荧光光谱仪,紫外可见分光光度计,荧光分光光度计,石墨炉原子吸收仪,酶标仪,生物安全柜,微生物培养箱,全自动凯氏定氮仪,索氏抽提装置,电子天平,酸度计,高速离心机