淀粉吸水率测试

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信息概要

淀粉吸水率测试是评估淀粉产品吸水性能的关键指标，广泛应用于食品、造纸、纺织、医药等行业。第三方检测机构提供专业的淀粉吸水率测试服务，帮助客户确保产品质量、优化生产工艺、符合安全标准，并提升市场竞争力。检测的重要性包括控制淀粉的功能特性、预防产品质量问题、满足法规要求，以及支持研发和创新。

检测项目

吸水率，水分含量，粘度，pH值，灰分，蛋白质含量，脂肪含量，纤维含量，淀粉含量，直链淀粉含量，支链淀粉含量，溶解度，膨胀度，糊化温度，凝胶强度，透明度，白度，颗粒大小，密度，流动性，堆积密度，比表面积，吸油率，吸湿性，热稳定性，冻融稳定性，酶解率，还原糖含量，总糖含量，淀粉酶活性，微生物总数，大肠菌群，重金属铅，重金属砷，农药残留，添加剂含量，感官色泽，感官气味，感官味道，感官质地

检测范围

玉米淀粉，马铃薯淀粉，小麦淀粉，木薯淀粉，大米淀粉，甘薯淀粉，豌豆淀粉，绿豆淀粉，红豆淀粉，燕麦淀粉，大麦淀粉，高粱淀粉，荞麦淀粉，香蕉淀粉，莲藕淀粉，山药淀粉，葛根淀粉，魔芋淀粉，竹芋淀粉，西米淀粉，糯米淀粉，粳米淀粉，籼米淀粉，黑米淀粉，紫薯淀粉，红薯淀粉，白薯淀粉，芋头淀粉， tapioca淀粉， arrowroot淀粉，水薯淀粉，栗子淀粉，菱角淀粉，慈姑淀粉，芭蕉淀粉，木薯粉，马铃薯粉，小麦粉，大米粉，甘薯粉

检测方法

重量法测定吸水率：通过称量淀粉样品吸水前后的质量变化，计算吸水率百分比。

滴定法测定水分：使用卡尔费休滴定仪，通过化学反应测定淀粉中的水分含量。

粘度计法测定粘度：采用旋转粘度计，测量淀粉糊在不同剪切速率下的粘度值。

pH计法测定pH值：使用pH电极和计器，测量淀粉溶液的酸碱度指标。

灰化法测定灰分：将淀粉样品在高温马弗炉中灰化，称量残留物计算灰分含量。

凯氏定氮法测定蛋白质：通过消化、蒸馏和滴定过程，测定氮含量并换算为蛋白质。

索氏提取法测定脂肪：利用有机溶剂循环提取，称量提取物计算脂肪含量。

酶解法测定淀粉含量：使用淀粉酶水解样品，测量生成的葡萄糖量计算总淀粉。

分光光度法测定直链淀粉：基于碘显色反应，在特定波长下测量吸光度值。

显微镜法观察颗粒大小：使用光学显微镜，观察和统计淀粉颗粒的尺寸分布。

密度计法测定密度：采用密度计或比重瓶，测量淀粉样品的密度值。

流变仪法测定流变特性：使用流变仪，分析淀粉的粘弹性、凝胶行为等流变性质。

烘箱法测定水分：将样品在105°C烘箱中干燥至恒重，计算水分损失百分比。

离心法测定溶解度：通过离心分离可溶部分，称量计算溶解度指标。

凝胶强度测试法：使用质地分析仪，测量淀粉凝胶的破裂强度和质地特性。

光谱法测定重金属：利用原子吸收光谱仪，检测淀粉中重金属元素如铅、砷的含量。

色谱法测定农药残留：采用气相色谱或液相色谱，分析淀粉中的农药残留量。

酶标法测定酶活性：使用酶标仪，测量淀粉酶等酶的活性水平。

筛分法测定颗粒分布：通过筛分仪器，分析淀粉颗粒的粒度分布情况。

热分析法测定热稳定性：使用差示扫描量热仪，评估淀粉的热稳定性和糊化特性。

检测仪器

电子天平，烘箱，粘度计，pH计，马弗炉，凯氏定氮仪，索氏提取器，分光光度计，显微镜，密度计，流变仪，离心机，质地分析仪，水分测定仪，激光粒度分析仪，气相色谱仪，液相色谱仪，酶标仪，恒温水浴锅，磁力搅拌器，筛分仪，紫外可见分光光度计，原子吸收光谱仪，ICP-MS，烘箱干燥器，滴定装置，显微镜成像系统

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。