卡拉胶凝胶强度测试

(CMA)     (ISO) (高新技术企业)

信息概要

卡拉胶凝胶强度测试是评估卡拉胶产品质量的关键指标之一，主要用于测定其在特定条件下的凝胶形成能力及强度。卡拉胶作为一种天然多糖，广泛应用于食品、医药、化妆品等行业，其凝胶性能直接影响产品的质构和稳定性。通过第三方检测机构的专业测试，可以确保卡拉胶产品符合行业标准及客户需求，为生产商和消费者提供可靠的质量保障。检测结果可用于优化生产工艺、提升产品竞争力，并满足国内外市场的合规要求。

检测项目

凝胶强度：测定卡拉胶在特定条件下的凝胶形成能力。

粘度：评估卡拉胶溶液的流动特性。

透明度：测量卡拉胶凝胶的光学性质。

pH值：检测卡拉胶溶液的酸碱度。

水分含量：测定卡拉胶中的水分比例。

灰分含量：评估卡拉胶中的无机残留物。

硫酸酯含量：测定卡拉胶中硫酸酯基团的含量。

蛋白质含量：检测卡拉胶中的蛋白质残留。

重金属含量：评估卡拉胶中铅、砷等重金属的安全性。

微生物限度：检测卡拉胶中的细菌、霉菌等微生物污染。

凝胶温度：测定卡拉胶形成凝胶所需的温度。

融化温度：评估卡拉胶凝胶融化的温度范围。

持水性：测量卡拉胶凝胶保持水分的能力。

弹性模量：评估卡拉胶凝胶的弹性特性。

硬度：测定卡拉胶凝胶的机械强度。

溶解性：检测卡拉胶在不同溶剂中的溶解性能。

粒径分布：评估卡拉胶粉末的颗粒大小分布。

色泽：测量卡拉胶的颜色特征。

气味：评估卡拉胶的气味是否符合标准。

总糖含量：测定卡拉胶中糖类物质的总量。

氯离子含量：检测卡拉胶中的氯离子残留。

总氮含量：评估卡拉胶中的氮元素含量。

过氧化物值：测定卡拉胶中的氧化程度。

酸不溶性灰分：检测卡拉胶中不溶于酸的灰分。

凝胶时间：评估卡拉胶形成凝胶所需的时间。

冻融稳定性：测量卡拉胶凝胶在冻融循环中的稳定性。

流变特性：评估卡拉胶凝胶的流变行为。

电导率：测定卡拉胶溶液的电导性能。

膨胀度：评估卡拉胶在水中的膨胀能力。

感官评价：通过人工感官评估卡拉胶的外观、口感等。

检测范围

食品级卡拉胶，医药级卡拉胶，化妆品级卡拉胶，工业级卡拉胶，κ-卡拉胶，ι-卡拉胶，λ-卡拉胶，精制卡拉胶，粗制卡拉胶，低硫酸酯卡拉胶，高硫酸酯卡拉胶，速溶卡拉胶，颗粒状卡拉胶，粉末状卡拉胶，液体卡拉胶，复配卡拉胶，有机卡拉胶，非有机卡拉胶，高透明度卡拉胶，低粘度卡拉胶，高粘度卡拉胶，耐酸卡拉胶，耐热卡拉胶，冷冻卡拉胶，乳制品专用卡拉胶，肉制品专用卡拉胶，饮料专用卡拉胶，果冻专用卡拉胶，糖果专用卡拉胶，保健品专用卡拉胶

检测方法

GB/T 15044-2016：卡拉胶凝胶强度的测定方法。

GB 1886.169-2016：食品添加剂卡拉胶的检测标准。

ISO 9665：卡拉胶粘度测定方法。

ASTM D1439：卡拉胶水分含量的测定方法。

GB/T 5009.3：食品中水分的测定。

GB/T 5009.4：食品中灰分的测定。

GB/T 5009.11：食品中总砷的测定。

GB/T 5009.12：食品中铅的测定。

GB 4789.2：食品微生物学检验菌落总数测定。

GB 4789.3：食品微生物学检验大肠菌群计数。

GB/T 5530：油脂过氧化值的测定。

GB/T 5517：粮食中酸不溶性灰分的测定。

GB/T 22427.3：淀粉粘度测定方法。

GB/T 22427.4：淀粉透明度测定方法。

GB/T 22427.5：淀粉冻融稳定性的测定。

GB/T 22427.6：淀粉膨胀度的测定。

GB/T 22427.7：淀粉流变特性的测定。

GB/T 22427.8：淀粉电导率的测定。

GB/T 22427.9：淀粉感官评价方法。

GB/T 22427.10：淀粉溶解性的测定。

检测仪器

质构仪，粘度计，pH计，水分测定仪，灰分测定仪，紫外分光光度计，原子吸收光谱仪，气相色谱仪，液相色谱仪，微生物培养箱，电子天平，离心机，电导率仪，流变仪，冻融循环仪

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。