油脂氧化析出物测试（食品接触材料）

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信息概要

油脂氧化析出物测试（食品接触材料）是针对与食品直接或间接接触的材料中可能析出的油脂氧化产物进行的检测。这类物质可能对人体健康产生潜在危害，因此检测至关重要。通过评估材料的稳定性和安全性，确保其符合国家及国际标准，避免食品污染风险。检测涵盖多种材料类型，包括塑料、橡胶、涂层等，为生产商和消费者提供安全保障。

检测项目

过氧化值：测定样品中过氧化物的含量，反映油脂氧化程度。

酸价：评估油脂中游离脂肪酸的含量，判断氧化程度。

羰基价：检测油脂氧化生成的羰基化合物总量。

硫代巴比妥酸值（TBA值）：衡量油脂氧化产生的丙二醛等次级产物。

挥发性有机物（VOCs）：分析材料中可能释放的挥发性氧化产物。

总迁移量：评估材料在模拟食品环境中析出物的总量。

抗氧化剂含量：检测材料中添加的抗氧化剂残留量。

重金属迁移量：测定材料中重金属元素向食品模拟物的迁移量。

邻苯二甲酸酯类：检测塑化剂等有害物质的析出情况。

紫外吸光度：通过紫外光谱分析氧化产物的特征吸收。

水分含量：评估材料中水分对油脂氧化的影响。

过氧化物酶活性：检测氧化反应中酶的活性。

脂肪酸组成：分析材料中脂肪酸的种类和比例。

氧化稳定性指数（OSI）：测定油脂在高温下的氧化稳定性。

感官评价：通过嗅觉和视觉评估氧化产物的异味和变色。

微生物污染：检测材料表面可能存在的微生物污染。

pH值：评估材料析出物对食品酸碱度的影响。

红外光谱分析：通过红外特征峰鉴定氧化产物结构。

气相色谱-质谱联用（GC-MS）：定性定量分析挥发性氧化产物。

高效液相色谱（HPLC）：分离和测定非挥发性氧化产物。

核磁共振（NMR）：用于氧化产物的结构解析。

差示扫描量热法（DSC）：测定氧化反应的热力学性质。

热重分析（TGA）：评估材料在加热过程中的氧化失重。

电化学检测：通过电化学方法测定氧化产物的活性。

荧光光谱：检测氧化过程中生成的荧光物质。

电子自旋共振（ESR）：分析自由基反应过程。

原子吸收光谱（AAS）：测定重金属元素的迁移量。

电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）：高灵敏度检测痕量元素。

凝胶渗透色谱（GPC）：分析氧化产物的分子量分布。

动态机械分析（DMA）：评估材料在氧化过程中的力学性能变化。

检测范围

塑料包装材料,橡胶密封件,金属罐涂层,纸制品,陶瓷釉料,玻璃制品,硅胶制品,蜡制品,铝箔复合材料,聚烯烃薄膜,聚酯容器,聚碳酸酯餐具,聚苯乙烯托盘,聚氯乙烯手套,聚丙烯吸管,尼龙厨具,环氧树脂涂层,聚氨酯泡沫,丙烯酸涂料,聚乙烯保鲜膜,聚偏二氯乙烯（PVDC）薄膜,聚乳酸（PLA）餐具,聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）瓶,聚甲基丙烯酸甲酯（PMMA）容器,聚四氟乙烯（PTFE）不粘涂层,聚醚醚酮（PEEK）食品加工部件,聚砜（PSU）器具,聚醚砜（PES）滤膜,聚甲醛（POM）食品机械零件

检测方法

GB/T 5009.156-2016：食品接触材料及制品迁移试验方法。

GB 31604.8-2016：食品接触材料及制品 总迁移量的测定。

GB 31604.9-2016：食品接触材料及制品 高锰酸钾消耗量的测定。

GB 31604.10-2016：食品接触材料及制品 重金属迁移量的测定。

GB 31604.11-2016：食品接触材料及制品 三聚氰胺迁移量的测定。

GB 31604.12-2016：食品接触材料及制品 甲醛迁移量的测定。

ISO 1839-1:2015：塑料 食品模拟物中迁移量的测定。

EN 1186-1:2002：食品接触材料 塑料中物质迁移的测试方法。

FDA 21 CFR 175.300：美国食品接触材料树脂和聚合物涂层的检测标准。

EU No 10/2011：欧盟食品接触塑料材料及制品的检测法规。

JIS Z 1707:2019：日本食品包装用塑料薄膜的检测方法。

AOAC 963.15：油脂过氧化值的测定方法。

AOCS Cd 8b-90：油脂氧化稳定性的测定方法。

ASTM D618：塑料材料测试的标准环境调节方法。

ASTM D3045：塑料制品在热和空气环境下的氧化诱导期测试。

DIN 53147：包装材料中过氧化值的测定方法。

BS EN 13130-1:2004：食品接触材料 塑料中物质迁移的测试方法。

GB/T 17334-2014：食品包装用聚氯乙烯树脂中残留氯乙烯单体的测定。

GB/T 23296.1-2009：食品接触材料 塑料中物质迁移量的测定。

SN/T 2334-2009：食品接触材料 高分子材料中抗氧化剂的测定。

检测仪器

气相色谱仪,高效液相色谱仪,质谱仪,紫外可见分光光度计,红外光谱仪,原子吸收光谱仪,电感耦合等离子体质谱仪,核磁共振仪,差示扫描量热仪,热重分析仪,电子自旋共振仪,荧光分光光度计,动态机械分析仪,凝胶渗透色谱仪,电化学工作站

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。