信息概要
油脂酸价超临界流体萃取检测（CO₂ 萃取 - 色谱联用法）是一种高效、环保的检测技术，通过超临界CO₂流体萃取油脂中的游离脂肪酸，并结合色谱分析技术精确测定酸价。该检测方法具有快速、准确、无溶剂残留等优势，广泛应用于食品、化妆品、医药等行业。检测油脂酸价对于评估油脂品质、氧化稳定性及安全性至关重要，是生产质量控制与合规性检测的关键指标。
检测项目
酸价, 过氧化值, 游离脂肪酸含量, 水分及挥发物, 不皂化物, 碘值, 皂化值, 脂肪酸组成, 反式脂肪酸, 极性化合物, 氧化稳定性, 重金属含量, 农药残留, 黄曲霉毒素, 苯并芘, 塑化剂, 抗氧化剂含量, 色泽, 气味, 透明度
检测范围
食用植物油, 动物油脂, 氢化油, 起酥油, 棕榈油, 大豆油, 菜籽油, 花生油, 玉米油, 橄榄油, 芝麻油, 椰子油, 葵花籽油, 棉籽油, 米糠油, 鱼油, 乳脂, 可可脂, 人造奶油, 烘焙用油
检测方法
超临界CO₂萃取法：利用超临界CO₂流体高效萃取油脂中的目标成分。
气相色谱法（GC）：分离并定量分析脂肪酸组成及挥发性成分。
高效液相色谱法（HPLC）：检测非挥发性物质如抗氧化剂、塑化剂等。
电位滴定法：测定油脂酸价及游离脂肪酸含量。
紫外分光光度法：检测苯并芘、黄曲霉毒素等有害物质。
原子吸收光谱法（AAS）：测定重金属含量。
电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：高灵敏度检测微量元素及重金属。
罗维朋比色法：测定油脂色泽。
加速氧化试验法：评估油脂氧化稳定性。
索氏提取法：测定油脂中不皂化物含量。
酶联免疫法（ELISA）：快速筛查农药残留及毒素。
核磁共振法（NMR）：分析油脂分子结构及组成。
折光法：测定油脂纯度及掺假情况。
冷冻试验法：评估油脂低温稳定性。
感官评价法：检测油脂气味、口感等感官指标。
检测仪器
超临界流体萃取仪, 气相色谱仪, 高效液相色谱仪, 电位滴定仪, 紫外分光光度计, 原子吸收光谱仪, 电感耦合等离子体质谱仪, 罗维朋比色计, 氧化稳定性分析仪, 索氏提取器, 酶标仪, 核磁共振仪, 折光仪, 冷冻试验箱, 电子天平
