信息概要
陈皮挥发性盐基氮检测（半微量定氮法 GB 5009.228）是一种用于测定陈皮中挥发性盐基氮含量的标准方法。挥发性盐基氮是评价陈皮品质和新鲜度的重要指标，其含量过高可能表明陈皮在储存或加工过程中发生了腐败或变质。通过该项检测，可以有效监控陈皮的质量安全，确保其符合食品安全标准，为消费者提供健康、优质的产品。
检测项目
挥发性盐基氮含量,水分含量,灰分含量,酸不溶性灰分,总酸度,pH值,二氧化硫残留量,重金属（铅、镉、汞、砷）,农药残留（有机磷、有机氯）,黄曲霉毒素B1,微生物总数,大肠菌群,霉菌和酵母菌,致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）,防腐剂（苯甲酸、山梨酸）,甜味剂（糖精钠、阿斯巴甜）,色素（柠檬黄、胭脂红）,香气成分,挥发性物质,氨基酸含量
检测范围
新会陈皮,广陈皮,川陈皮,浙陈皮,湘陈皮,闽陈皮,赣陈皮,桂陈皮,云陈皮,贵陈皮,陕陈皮,豫陈皮,鄂陈皮,苏陈皮,皖陈皮,鲁陈皮,冀陈皮,晋陈皮,辽陈皮,吉陈皮
检测方法
半微量定氮法（GB 5009.228）：通过蒸馏和滴定测定挥发性盐基氮含量。
重量法（GB 5009.3）：测定水分含量。
灰化法（GB 5009.4）：测定灰分含量。
酸不溶性灰分法（GB 5009.5）：测定酸不溶性灰分。
酸碱滴定法（GB/T 12456）：测定总酸度。
pH计法（GB/T 9724）：测定pH值。
蒸馏-碘量法（GB 5009.34）：测定二氧化硫残留量。
原子吸收光谱法（GB 5009.12）：测定重金属（铅、镉、汞、砷）。
气相色谱法（GB 23200.113）：测定农药残留（有机磷、有机氯）。
高效液相色谱法（GB 5009.22）：测定黄曲霉毒素B1。
平板计数法（GB 4789.2）：测定微生物总数。
MPN法（GB 4789.3）：测定大肠菌群。
霉菌和酵母菌计数法（GB 4789.15）：测定霉菌和酵母菌。
PCR法（GB 4789.4）：测定致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）。
高效液相色谱法（GB 5009.28）：测定防腐剂（苯甲酸、山梨酸）。
检测仪器
半微量定氮仪,电子天平,干燥箱,马弗炉,酸度计,蒸馏装置,原子吸收光谱仪,气相色谱仪,高效液相色谱仪,紫外分光光度计,微生物培养箱,PCR仪,离心机,超纯水机,超声波提取仪
