食品标准检测

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信息概要

食品标准检测是保障食品安全、维护消费者健康的核心环节，通过对食品原料、成品及加工过程进行科学分析，确保其符合国家及国际相关法规与质量标准。检测涵盖理化指标、微生物安全、添加剂合规性、污染物控制等关键内容，可有效识别潜在风险，防止食源性疾病，提升企业质量管理水平，为市场流通提供权威依据。

检测项目

重金属残留（铅、镉、汞、砷）,农药残留（有机磷、拟除虫菊酯）,兽药残留（抗生素、激素）,微生物指标（菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）,真菌毒素（黄曲霉毒素、赭曲霉毒素）,食品添加剂（防腐剂、甜味剂、着色剂）,营养成分（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素）,过敏原（麸质、花生、大豆）,防腐剂（苯甲酸、山梨酸）,转基因成分,塑化剂（邻苯二甲酸酯）,亚硝酸盐,三聚氰胺,放射性物质,酸价,过氧化值,水分活度,氯丙醇,硼酸盐,生物胺。

检测范围

乳制品及婴幼儿配方食品,肉及肉制品,水产品及加工制品,粮油及谷物制品,饮料及饮用水,调味品（酱油、醋、酱料）,烘焙食品,糖果及巧克力,速冻食品,罐头食品,保健食品,食品接触材料,餐饮具,食用油脂,果蔬及加工品,酒类,茶叶及代用茶,蜂产品,冷冻饮品,特殊医学用途配方食品。

检测方法

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：用于检测农药残留和塑化剂。

液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）：精确分析兽药残留和真菌毒素。

原子吸收光谱法（AAS）：测定重金属元素含量。

实时荧光定量PCR：快速筛查转基因成分和食源性致病菌。

酶联免疫吸附法（ELISA）：检测过敏原和特定毒素。

紫外-可见分光光度法：测定食品添加剂和营养成分。

微生物培养法：定量分析菌落总数及致病菌。

高效液相色谱法（HPLC）：分离检测防腐剂和色素。

离子色谱法：测定亚硝酸盐和硝酸盐。

核磁共振波谱法（NMR）：鉴别食品掺假和成分分析。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：痕量元素及放射性物质检测。

近红外光谱法（NIR）：快速无损测定水分和营养成分。

薄层色谱法（TLC）：筛查色素和部分添加剂。

凯氏定氮法：测定蛋白质含量。

索氏提取法：分析脂肪及脂溶性成分。

检测仪器

气相色谱-质谱联用仪,液相色谱-串联质谱仪,原子吸收光谱仪,实时荧光定量PCR仪,酶标仪,紫外-可见分光光度计,微生物培养箱,高效液相色谱仪,离子色谱仪,核磁共振仪,电感耦合等离子体质谱仪,近红外光谱仪,薄层色谱扫描仪,凯氏定氮装置,索氏提取器。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。