顺-5,8,11,14,17-二十碳五烯酸甲酯C20:5n3（EPA）检测

(CMA)     (ISO) (高新技术企业)

顺-5,8,11,14,17-二十碳五烯酸甲酯（C20:5n3，EPA甲酯）检测方案

检测范围 EPA甲酯的检测广泛应用于以下领域：

1. 食品工业：鱼油补充剂、强化食品（如婴幼儿配方奶粉）、食用油中EPA含量的质量控制。
2. 药品与保健品：Omega-3制剂、心血管疾病治疗药物的有效成分定量。
3. 饲料行业：水产养殖饲料中EPA强化配方的合规性验证。
4. 科研领域：EPA代谢途径研究、生物利用度评估及新型递送系统开发。
5. 进出口贸易：符合国际标准（如WHO/FAO、CODEX）的货品检验。

检测项目

1. 主成分分析
   • 定性定量分析（异构体鉴别及含量测定）
   • 化学纯度（≥98%药用级要求）
2. 脂肪酸谱分析
   • 总Omega-3含量（包括DHA、DPA等共轭脂肪酸）
   • 反式脂肪酸及饱和脂肪酸杂质筛查
3. 稳定性指标
   • 过氧化值（PV≤5 meq/kg）
   • 硫代巴比妥酸反应物（TBARS≤0.02 mg MDA/kg）
4. 安全参数
   • 重金属残留（Pb≤0.1ppm, As≤0.1ppm）
   • 有机溶剂残留（己烷≤25ppm, 甲醇≤3000ppm）
   • 微生物限度（需氧菌≤1000CFU/g, 霉菌≤100CFU/g）

检测仪器

1. 色谱系统
   • 气相色谱-氢火焰离子化检测器（GC-FID）：Agilent 7890B，配备HP-88毛细管柱（100m×0.25mm×0.2μm）
   • 超高效液相色谱-三重四极杆质谱（UHPLC-MS/MS）：Waters Xevo TQ-S，BEH C18色谱柱（2.1×100mm,1.7μm）
2. 衍生化装置
   • 在线甲基化系统：配备BF3/甲醇衍生化试剂盒
3. 辅助设备
   • 氧化稳定性分析仪：Metrohm 917 Coulometer（电位滴定法测定过氧化值）
   • 微波消解仪：Milestone ETHOS UP（重金属前处理）
   • 全自动微生物检测平台：BioMerieux VITEK 2 Compact

检测方法

1. GC-FID定量分析（参照GB 5009.168-2016）

   • 样品前处理：取100mg样品，加入2%硫酸-甲醇溶液1mL，80℃水浴甲酯化30min，正己烷萃取后过0.22μm滤膜
   • 色谱条件：进样口280℃，检测器300℃；柱温程序：初始140℃保持1min，以4℃/min升至240℃维持15min
   • 定量计算：采用内标法（C19:0甲酯），相对响应因子法校正

2. 氧化稳定性检测（AOCS Cd 8b-90）

   • 精确称取5.00g样品置于Rancimat反应室，设定温度110℃，空气流速20L/h
   • 导电度法测定诱导时间（IP值），当电导率突变点超过基线50μS/cm时判定氧化终点

3. 痕量金属检测（ICP-MS法，GB 5009.268-2016）

   • 微波消解：硝酸-过氧化氢（4:1）体系，梯度升温至210℃维持20min
   • 质谱参数：RF功率1550W，载气流速0.85L/min，碰撞模式（He/H2）消除多原子干扰

4. 微生物快速检测（ISO 16140-3:2021）

   • 薄膜过滤法预处理样品，接种至3M Petrifilm菌落测试片
   • 30℃培养72h后智能图像分析系统自动计数，检出限达1CFU/10g

注：所有检测均需在CNAS认可实验室环境下进行，数据有效性需满足ISO/IEC 17025体系要求，不确定度评估涵盖样品制备、仪器偏差及操作变异度。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。