食用油灭火试验检测

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检测范围 食用油灭火试验的检测范围涵盖家庭及餐饮场所常见的食用油类型，包括大豆油、菜籽油、花生油、玉米油和棕榈油等。试验模拟不同油量（100 mL至5 L）的起火场景，重点关注初始油温（常温至180℃）和火源规模（小火至中火）对灭火效果的影响。检测对象包括水基灭火剂、干粉灭火剂、灭火毯及专用食用油灭火装置的适用性。

检测项目

1. 灭火时间：从灭火剂施放到火焰完全熄灭所需时长；
2. 复燃概率：火焰熄灭后10分钟内复燃的次数及时间间隔；
3. 温度变化：油面及周围环境温度在灭火前后的波动范围；
4. 残留物分析：灭火后油层表面残留的灭火剂成分及油质碳化程度；
5. 毒性气体释放：燃烧及灭火过程中产生的CO、CO₂及挥发性有机化合物（VOC）浓度。

检测仪器

1. 燃烧试验箱：配备可控通风系统，模拟密闭与开放环境，内置耐高温玻璃观察窗；
2. 高精度温度记录仪：采用K型热电偶，量程0~500℃，实时采集油面及环境温度；
3. 气体分析仪：红外传感器检测CO/CO₂，PID传感器测量VOC浓度，分辨率达0.1 ppm；
4. 高速摄像机：帧率1000 fps，记录火焰形态变化及灭火剂扩散过程；
5. 电子天平：精度0.01 g，用于称量灭火剂用量及油量损耗。

检测方法

1. 样品预处理：将食用油加热至设定温度后引燃，稳定燃烧30秒后开始试验；
2. 灭火剂施加：按照标准操作距离（1~2 m）均匀喷洒灭火剂或覆盖灭火毯，记录施放压力与角度；
3. 数据采集：同步启动温度记录仪、气体分析仪及高速摄像设备，持续监测至火焰完全熄灭后10分钟；
4. 残留物提取：灭火结束后采集油样及燃烧残渣，通过气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）分析成分变化；
5. 结果判定：依据灭火时间、复燃次数及毒性气体浓度，参照GB/T 24540-2021《厨房火灾灭火剂性能要求》进行分级评价。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。