检测范围

食堂污水检测主要覆盖食堂运营过程中产生的各类污水，包括厨房清洗废水（餐具、食材、炊具等）、烹饪废水、餐后残渣冲洗水、地面清洁废水以及排水管道中的混合污水。检测对象涵盖食堂内部排水口、隔油池、化粪池及与市政污水管网的连接处，确保从源头到排放端的全过程监控。

检测项目

  1. 常规理化指标：化学需氧量（COD）、五日生化需氧量（BOD₅）、悬浮物（SS）、总油脂（动植物油）、pH值。
  2. 营养盐类指标：氨氮（NH₃-N）、总磷（TP）、总氮（TN）。
  3. 重金属指标：铅（Pb）、镉（Cd）、铬（Cr）、锌（Zn）等。
  4. 微生物指标（必要时）：大肠菌群、菌落总数。

检测仪器

  1. COD快速测定仪：用于化学需氧量的快速检测。
  2. BOD培养箱：配合溶解氧测定仪完成五日生化需氧量分析。
  3. 分析天平与烘箱：用于悬浮物（SS）及油脂含量的重量法测定。
  4. pH计：直接测定污水酸碱度。
  5. 紫外可见分光光度计：检测氨氮、总磷、总氮等参数。
  6. 原子吸收光谱仪（AAS）：定量分析重金属含量。
  7. 红外分光测油仪：测定动植物油含量。

检测方法

  1. COD检测：采用重铬酸钾消解法（GB 11914-89），通过硫酸亚铁铵滴定或分光光度法测定。
  2. BOD₅检测：依据稀释接种法（HJ 505-2009），在20℃恒温培养5天后测定溶解氧消耗量。
  3. 悬浮物（SS）检测：使用滤膜法（GB 11901-89），经0.45μm滤膜过滤后烘干称重。
  4. 总油脂检测：采用红外分光光度法（HJ 637-2018）或重量法，经萃取后定量。
  5. pH值测定：使用玻璃电极法（GB 6920-86）直接读取数据。
  6. 氨氮检测：通过纳氏试剂分光光度法（HJ 535-2009）测定吸光度。
  7. 总磷、总氮检测：样品经过硫酸钾消解后，分别采用钼酸铵分光光度法（GB 11893-89）和碱性过硫酸钾消解紫外分光光度法（HJ 636-2012）分析。
  8. 重金属检测：利用原子吸收光谱法（GB 7475-87）或**电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）**进行定量。

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