感官检测

(CMA)     (ISO) (高新技术企业)

检测范围

感官检测主要应用于食品、饮料、化妆品、纺织品、家居用品及环境监测等领域。具体包括：食品的色泽、气味、口感、质地；化妆品的膏体均匀性、香气持久性；纺织品的柔软度、摩擦感；环境中的异味、噪音强度等。

检测项目

1. 视觉检测：颜色均匀性、透明度、光泽度、异物辨识；
2. 嗅觉检测：气味类型、强度、异味辨识；
3. 味觉检测：酸甜苦咸鲜等基本味觉、余味持久性；
4. 触觉检测：硬度、弹性、黏度、温感、粗糙度；
5. 听觉检测：声音清晰度、噪音分贝值、音色辨识。

检测仪器

1. 色度计：测定样品颜色参数（如Lab*值）；
2. 质构仪：量化硬度、弹性、咀嚼性等物理特性；
3. 电子鼻/电子舌：模拟人类嗅觉和味觉，分析挥发性成分和滋味物质；
4. 分光光度计：检测液体或固体的透光率及浑浊度；
5. 声级计：测量环境或产品使用时的噪音水平。

检测方法

1. 视觉检测：在标准光源箱（D65光源）下，由至少3名经过培训的感官评价员目测样品，比对标准色卡或参考样；
2. 嗅觉检测：采用动态顶空进样法收集挥发性物质，结合电子鼻传感器阵列和人工嗅辨双重验证；
3. 味觉检测：感官评价小组（10-15人）在独立隔间中盲测，按ISO 3972标准进行分级评分；
4. 触觉检测：使用质构仪模拟人体按压、拉伸等动作，参数设置包括测试速度（1-5 mm/s）、形变量（30-70%）；
5. 听觉检测：声级计在固定距离（如1米）记录样品操作声，分析频率谱及等效连续声级（Leq）。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。