致病细菌检测

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信息概要

致病细菌检测依据国家标准《GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》，该标准于2016年发布并实施，现行有效暂无废止时间。该标准规定了食品中沙门氏菌的检测方法、流程及结果判定，适用于各类食品、饲料及环境样本的致病菌筛查与质量控制。

检测项目

沙门氏菌定量检测，大肠杆菌O157:H7检测，金黄色葡萄球菌肠毒素测定，单核细胞增生李斯特菌检测，副溶血性弧菌鉴定，蜡样芽孢杆菌计数，志贺氏菌筛查，空肠弯曲菌分离，霍乱弧菌核酸检测，耶尔森氏菌毒力基因检测，产气荚膜梭菌毒素分析，肉毒梭菌毒素检测，溶血性链球菌鉴定，铜绿假单胞菌定量，阪崎肠杆菌检测，霉菌毒素残留分析，抗生素耐药性测试，细菌生物膜形成能力评估，活菌总数测定，生物胺含量检测。

检测范围

生鲜食品，乳制品，肉类制品，水产品，即食食品，婴幼儿配方奶粉，果蔬制品，冷冻食品，罐头食品，调味品，饮用水，医疗器具表面样本，药品原料，饲料原料，环境水体样本，土壤样本，空气沉降菌，食品加工设备表面，餐饮具，化妆品原料。

检测方法

实时荧光定量PCR法：通过特异性引物扩增目标细菌核酸并进行实时监测。

平板计数法：利用选择性培养基培养并计数活菌菌落数。

酶联免疫吸附试验（ELISA）：检测细菌毒素或抗原蛋白的免疫学方法。

基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱（MALDI-TOF MS）：快速鉴定细菌种属。

全基因组测序（WGS）：分析细菌基因组特征及耐药基因。

显色培养基法：通过颜色变化区分目标菌与其他微生物。

多重PCR技术：同时检测多种致病菌的核酸序列。

免疫磁珠分离法：利用抗体标记磁珠富集目标细菌。

生化反应鉴定法：基于细菌代谢特征进行种属鉴定。

流式细胞术：快速检测样本中细菌的活性与数量。

噬菌体裂解法：特异性识别并裂解目标细菌进行检测。

气相色谱-质谱联用（GC-MS）：分析细菌代谢产物或毒素。

免疫荧光显微技术：结合荧光标记抗体观察细菌形态。

环介导等温扩增（LAMP）：无需热循环的快速核酸扩增技术。

生物传感器检测法：通过生物元件与信号转换器联用实现快速筛查。

检测仪器

实时荧光定量PCR仪，全自动微生物鉴定系统，基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱仪，流式细胞仪，酶标仪，生物安全柜，恒温培养箱，高压灭菌锅，超净工作台，全自动细菌药敏分析仪，凝胶成像系统，核酸提取仪，高速离心机，气相色谱-质谱联用仪，荧光显微镜，全自动菌落计数仪。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。