葡萄糖浆检测

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信息概要

葡萄糖浆检测主要依据《GB 15203-2014 食品安全国家标准 淀粉糖卫生标准》，该标准于2014年11月1日发布并实施，现行有效，未明确废止时间。检测涵盖理化指标、微生物、污染物及添加剂等核心项目，确保产品符合食品安全与质量要求。

检测项目

葡萄糖含量, 水分, pH值, 溶解度, 还原糖, 硫酸灰分, 粘度, 色度, 铅, 砷, 汞, 镉, 菌落总数, 大肠菌群, 霉菌和酵母, 二氧化硫残留, 总酸, 透光率, 电导率, 不溶物, 蛋白质, 氯化物, 氨基酸态氮, 过氧化值, 酸价

检测范围

食品级葡萄糖浆, 医药级葡萄糖浆, 工业级葡萄糖浆, 高麦芽糖浆, 结晶葡萄糖浆, 液体葡萄糖浆, 低聚葡萄糖浆, 果葡糖浆, 麦芽糊精, 全糖浆, 无水葡萄糖浆, 一水葡萄糖浆, 注射用葡萄糖浆, 烘焙用葡萄糖浆, 饮料用葡萄糖浆, 乳制品用葡萄糖浆, 糖果用葡萄糖浆, 发酵用葡萄糖浆, 保健食品用葡萄糖浆, 生物发酵葡萄糖浆

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：用于测定葡萄糖、麦芽糖等糖分含量。

原子吸收光谱法（AAS）：检测重金属元素如铅、砷、汞等。

pH计法：直接测定样品的pH值。

卡尔费休水分测定法：精确测量样品中水分含量。

重量法：测定硫酸灰分及不溶物含量。

紫外分光光度法：分析透光率及特定添加剂残留。

微生物培养法：检测菌落总数、大肠菌群等微生物指标。

气相色谱法（GC）：测定二氧化硫及其他挥发性成分。

折光仪法：快速测定溶解度及固形物含量。

旋转粘度计法：测量样品的粘度特性。

比色法：用于色度及部分化学指标的定量分析。

电导率仪法：检测样品的电导率参数。

凯氏定氮法：测定蛋白质含量。

离子色谱法（IC）：分析氯化物及其他离子成分。

酶联免疫法（ELISA）：检测特定过敏原或污染物。

检测仪器

高效液相色谱仪, 原子吸收光谱仪, pH计, 卡尔费休水分测定仪, 紫外分光光度计, 微生物培养箱, 气相色谱仪, 折光仪, 旋转粘度计, 色度计, 电导率仪, 凯氏定氮仪, 离子色谱仪, 酶标仪, 电子天平

检测标准

以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以咨询工程师

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。