不锈钢果蔬刨 通用要求检测

(CMA)     (ISO) (高新技术企业)

检测范围

不锈钢果蔬刨的检测范围涵盖以下内容：

1. 产品本体：包括刀片、手柄、连接部件等整体结构。
2. 原材料：不锈钢板材、塑料/橡胶手柄材料的成分及安全性。
3. 包装与标识：产品包装的完整性和标签信息的合规性。

检测项目

1. 材料成分
   • 不锈钢材质类型（如304、316等）及镍、铬元素含量。
   • 手柄材料是否满足食品接触安全要求。
2. 物理性能
   • 刀片硬度、抗拉强度及耐磨性。
   • 结构稳定性（手柄连接牢固度、刀片固定性）。
   • 锐边毛刺检查（刀口及部件边缘安全性）。
3. 化学安全
   • 重金属迁移量（铅、镉、砷、镍等）。
   • 食品模拟物浸泡后的溶出物检测。
4. 卫生指标
   • 微生物检测（大肠菌群、霉菌、致病菌等）。
5. 外观与尺寸
   • 表面光洁度、无明显划痕或锈斑。
   • 关键尺寸（刀片厚度、孔径等）符合设计要求。
6. 包装标识
   • 产品信息完整性（材质标注、生产商、食品接触标识等）。

检测仪器

1. 材料成分分析：电感耦合等离子体发射光谱仪（ICP-OES）、X射线荧光光谱仪（XRF）。
2. 物理性能测试：洛氏硬度计、万能材料试验机、数显千分尺、游标卡尺。
3. 化学安全检测：原子吸收光谱仪（AAS）、电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）。
4. 锐边检测：激光轮廓仪、毛刺检测仪。
5. 卫生指标检测：恒温培养箱、菌落计数仪、生物安全柜。
6. 包装标识检查：高精度电子秤、标签耐磨测试仪。

检测方法

1. 材料成分检测
   • 依据GB 4806.9-2016《食品接触用金属材料及制品》，采用XRF或ICP-OES分析不锈钢成分。
2. 重金属迁移试验
   • 按GB 31604.1-2015，将样品浸泡于4%乙酸溶液中（模拟酸性食品），70℃恒温24小时后，用AAS或ICP-MS测定迁移量。
3. 物理性能测试
   • 硬度测试：按GB/T 4340.1，用洛氏硬度计测定刀片表面硬度。
   • 抗拉强度：通过万能材料试验机对连接部件进行拉伸测试（速率5mm/min）。
4. 锐边与毛刺检测
   • 刀口边缘半径≤0.5mm（激光轮廓仪测量）；目视及触感法检查其他部件毛刺。
5. 微生物检测
   • 按GB 4789.2-2016，取样液接种至培养基，37℃培养48小时，统计菌落总数。
6. 包装标识验证
   • 对照GB 4806.1-2016，核查标签中材质说明、食品接触符号及使用说明的准确性。

（注：检测方法需根据具体产品标准和客户要求调整。）

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。