(叔)丁基羟基茴香醚(BHA)检测

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信息概要

(叔)丁基羟基茴香醚(BHA)检测依据国家标准GB 5009.30-2016《食品安全国家标准 食品中抗氧化剂的测定》，该标准于2016年8月发布并实施，现行有效未废止，涵盖食品中BHA的限量要求、检测方法及样品前处理流程，适用于油脂、乳制品、肉制品等食品基质的检测。

检测项目

抗氧化剂含量，挥发性物质残留，溶剂残留量，酸价，过氧化值，水分含量，灰分含量，重金属（铅、砷、汞、镉），微生物指标（菌落总数、大肠菌群），塑化剂迁移量，苯并芘，黄曲霉毒素，合成色素添加量，防腐剂协同效应，热稳定性，紫外吸收光谱特性，红外光谱特征峰，气相色谱保留时间，液相色谱峰面积，质谱碎片离子比对。

检测范围

食品级油脂，乳制品，肉制品，烘焙食品，方便面，坚果炒货，油炸食品，调味品，糖果，饮料，宠物饲料，化妆品膏霜，唇膏，药品辅料，塑料食品包装材料，橡胶制品，饲料添加剂，香精香料，保健食品，工业润滑油抗氧化剂。

检测方法

气相色谱法（GC）：通过挥发性分离检测BHA含量，适用于油脂基质。

高效液相色谱法（HPLC）：利用反相色谱柱分离，紫外检测器定量分析。

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：结合质谱定性确认BHA特征离子碎片。

液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）：高灵敏度检测痕量BHA残留。

紫外分光光度法（UV）：基于BHA特征吸收波长进行定量。

红外光谱法（IR）：识别BHA分子结构特征官能团。

薄层色谱法（TLC）：通过显色斑点半定量分析。

加速溶剂萃取法（ASE）：高效提取复杂基质中的BHA。

固相微萃取法（SPME）：无溶剂萃取技术用于前处理。

微波消解法：快速分解样品基质释放目标物。

荧光分析法：通过衍生化反应增强检测灵敏度。

电化学传感器法：利用电极表面修饰材料特异性检测。

核磁共振波谱法（NMR）：用于BHA结构确证。

热重分析法（TGA）：评估BHA热稳定性及分解温度。

差示扫描量热法（DSC）：分析BHA熔融特性与纯度。

检测仪器

气相色谱仪，高效液相色谱仪，质谱仪，紫外可见分光光度计，红外光谱仪，原子吸收光谱仪，电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS），荧光分光光度计，薄层色谱扫描仪，微波消解仪，加速溶剂萃取仪，固相微萃取装置，电化学工作站，核磁共振仪，热重分析仪。

检测标准

以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以咨询工程师

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。