乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)检测

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信息概要

乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）的检测标准主要依据GB 1886.109-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰磺胺酸钾》，该标准于2015年11月发布，现行有效版本未废止。检测内容包括纯度、杂质限量、重金属残留、微生物指标等核心参数，适用于食品添加剂及相关产品的质量控制。

检测项目

含量测定，溶解度，熔点，pH值，水分，重金属（以Pb计），砷盐，微生物限度，残留溶剂，有关物质，紫外吸收，红外光谱，比旋光度，氯化物，硫酸盐，灼烧残渣，稳定性，降解产物，毒理学评价，致突变性，感官性状，粒度分布，电导率，钠离子含量，微生物毒素，包装材料相容性

检测范围

食品添加剂，饮料，乳制品，烘焙食品，调味品，糖果，保健品，药品，口腔护理产品，果冻，罐头，冷冻饮品，餐桌甜味剂，营养补充剂，肉制品，腌制食品，酱料，速食食品，婴幼儿食品，宠物食品，医用制剂，发酵制品，代糖产品，复合食品配料

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：用于定量分析安赛蜜的含量及杂质。 气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：检测残留溶剂及挥发性杂质。 紫外-可见分光光度法（UV-Vis）：测定特定波长下的吸光度以分析纯度。 原子吸收光谱法（AAS）：定量重金属元素如铅、砷等。 红外光谱法（IR）：通过特征吸收峰确认化合物结构。 离子色谱法（IC）：检测氯化物、硫酸盐等阴离子杂质。 pH计测定法：评估样品的酸碱度。 卡尔费休水分测定法：精确测量样品中的水分含量。 微生物培养法：检测菌落总数、大肠菌群等微生物指标。 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：痕量元素分析。 热重分析法（TGA）：评估样品的热稳定性及分解特性。 旋光仪测定法：分析样品的旋光性以验证光学纯度。 薄层色谱法（TLC）：快速筛查降解产物或杂质。 稳定性加速试验法：模拟长期储存条件评估产品稳定性。 毒理学实验方法：通过体外或体内实验评估安全性。

检测仪器

高效液相色谱仪，气相色谱-质谱联用仪，紫外-可见分光光度计，原子吸收光谱仪，红外光谱仪，离子色谱仪，pH计，卡尔费休水分测定仪，微生物培养箱，电感耦合等离子体质谱仪，热重分析仪，旋光仪，薄层色谱扫描仪，恒温恒湿试验箱，电子天平，超纯水机，生物安全柜，自动电位滴定仪，粒度分析仪，荧光分光光度计，超声波清洗器，离心机，马弗炉，高压灭菌锅，酶标仪

检测标准

以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以咨询工程师

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。