食品添加剂 碘化钾检测

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信息概要

食品添加剂碘化钾的检测主要依据《食品安全国家标准 食品添加剂 碘化钾》（GB 29203-2012）。该标准发布于2012年12月25日，现行有效，未明确废止时间。检测内容涵盖碘化钾的理化指标、重金属限量、微生物指标及安全性评价，确保其符合食品添加剂的使用规范和安全要求。

检测项目

碘含量, 重金属（以Pb计）, 水分, 溶解度, pH值, 砷（As）, 铅（Pb）, 汞（Hg）, 镉（Cd）, 硫酸盐, 氯化物, 干燥失重, 灼烧残渣, 微生物总数, 大肠菌群, 霉菌和酵母菌, 感官指标（外观、气味）, 稳定性试验, 包装材料迁移物, 标签标识合规性。

检测范围

食盐（加碘盐）, 婴幼儿配方食品, 乳制品, 烘焙食品, 调味品, 饮料, 罐头食品, 肉制品, 速冻食品, 糖果, 保健食品, 营养强化剂, 医药中间体, 膳食补充剂, 特殊医学用途配方食品, 宠物食品, 腌渍食品, 方便食品, 酱料制品, 食品加工助剂。

检测方法

碘量法：通过氧化还原滴定测定碘含量。

原子吸收光谱法（AAS）：检测重金属元素（如铅、镉、汞）。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：高灵敏度检测痕量金属元素。

电位滴定法：测定氯化物和硫酸盐含量。

高效液相色谱法（HPLC）：分析有机杂质或降解产物。

紫外-可见分光光度法：定量检测特定化合物吸光度。

重量法：用于灼烧残渣和干燥失重的测定。

微生物平板计数法：检测菌落总数及霉菌/酵母菌。

PCR法：快速筛查致病微生物污染。

离子色谱法：分离并定量阴离子（如氯化物、硫酸盐）。

X射线荧光光谱法（XRF）：非破坏性快速筛查重金属。

热重分析法（TGA）：测定水分及热稳定性。

卡尔费休水分测定法：精确测定微量水分。

pH计测定法：直接测量溶液的pH值。

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：检测挥发性有机污染物。

检测仪器

原子吸收光谱仪, 电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）, 高效液相色谱仪（HPLC）, 紫外-可见分光光度计, 离子色谱仪, 电位滴定仪, 微生物培养箱, PCR仪, 电子天平, pH计, X射线荧光光谱仪（XRF）, 热重分析仪（TGA）, 卡尔费休水分测定仪, 气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）, 干燥箱。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。