安溪铁观音检测

(CMA)     (ISO) (高新技术企业)

检测范围

安溪铁观音的检测范围覆盖原料茶叶、成品茶及相关生产环境。原料茶叶包括鲜叶（一芽二叶至一芽三叶）及初制后的毛茶；成品茶涵盖散装茶、预包装产品；生产环境涉及茶园土壤、灌溉水源及加工场所空气质量等。

检测项目

1. 理化指标：水分含量、灰分、水浸出物、茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸总量。
2. 农药残留：敌敌畏、氯氰菊酯、联苯菊酯、啶虫脒等56种有机磷及拟除虫菊酯类农药。
3. 重金属及污染物：铅（Pb）、砷（As）、汞（Hg）、镉（Cd）、铬（Cr）及稀土元素总量。
4. 微生物指标：大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌和酵母菌总数。
5. 感官品质：外形条索、色泽、香气类型、汤色透明度、滋味醇厚度及叶底完整性。

检测仪器

1. 气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）：用于农药残留的定性与定量分析。
2. 电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）：检测重金属及稀土元素含量。
3. 原子吸收光谱仪（AAS）：测定铅、镉等特定重金属。
4. 紫外-可见分光光度计：分析茶多酚、咖啡碱及游离氨基酸。
5. 微生物培养箱及菌落计数器：完成微生物指标检验。
6. 电子水分测定仪：快速检测茶叶水分含量。
7. 感官审评台：配备标准审评杯碗、计时器及温控设备，用于感官品质评价。

检测方法

1. 理化指标测定

   • 水分：按GB 5009.3-2016《食品中水分的测定》直接干燥法执行。
   • 灰分：依据GB 5009.4-2016《食品中灰分的测定》高温灼烧法。
   • 茶多酚：参照GB/T 8313-2018《茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法》，采用酒石酸亚铁比色法。

2. 农药残留检测

   • 样品经乙腈提取后，采用QuEChERS前处理技术，通过GC-MS/MS进行多残留同步检测，参照GB 23200.113-2018标准。

3. 重金属检测

   • 铅、镉：按GB 5009.12-2017及GB 5009.15-2014，以石墨炉原子吸收光谱法测定。
   • 总砷、总汞：采用氢化物原子荧光光谱法（GB 5009.11-2014、GB 5009.17-2021）。

4. 微生物检测

   • 大肠菌群：依据GB 4789.3-2016《食品微生物学检验大肠菌群计数》MPN法。
   • 霉菌和酵母菌：按GB 4789.15-2016倾注平板法培养计数。

5. 感官评审

   • 按GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》，由5名持证评茶员独立操作，对外形、汤色、香气、滋味及叶底进行加权评分（满分100分）。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。