钙(Ca)检测

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信息概要

钙（Ca）检测标准依据《GB 5009.92-2016 食品安全国家标准 食品中钙的测定》，发布于2016年12月23日，现行有效，暂无废止时间。该标准规定了食品中钙含量的检测方法，适用于各类食品、保健品及原料中钙的测定，涵盖原子吸收光谱法、滴定法等技术。

检测项目

总钙含量, 离子钙浓度, 钙磷比, 钙镁比, 水溶性钙含量, 酸溶性钙含量, 钙结合率, 钙形态分析, 钙同位素比值, 钙生物利用率, 钙迁移率, 钙络合物含量, 钙沉淀率, 钙吸附率, 钙氧化态分析, 钙晶体结构分析, 钙热稳定性, 钙纯度, 钙杂质含量, 钙同位素丰度

检测范围

乳制品, 婴幼儿配方食品, 保健食品, 饮用水, 饮料, 谷物制品, 肉制品, 水产品, 果蔬制品, 药品原料, 饲料添加剂, 营养补充剂, 矿物质水, 食品包装材料, 土壤样品, 植物提取物, 生物组织样品, 化工原料, 化妆品原料, 环境水样

检测方法

原子吸收光谱法（AAS）：通过钙原子对特定波长光的吸收定量分析。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：利用等离子体离子化钙元素进行高灵敏度检测。

EDTA滴定法：以乙二胺四乙酸为络合剂，通过滴定测定钙含量。

分光光度法：基于钙与显色剂的反应生成有色化合物进行比色分析。

火焰原子发射光谱法（FAES）：通过钙在火焰中激发的特征谱线强度测定含量。

X射线荧光光谱法（XRF）：利用X射线激发钙元素产生荧光信号分析。

离子色谱法（IC）：分离钙离子并通过电导检测器定量。

络合滴定法：使用特定络合剂与钙反应，通过终点指示剂判断滴定终点。

电位滴定法：通过电极电位变化确定滴定终点。

酶联免疫法（ELISA）：基于抗原-抗体反应检测特定形态钙含量。

中子活化分析（NAA）：通过中子辐照后测量钙同位素的放射性。

激光诱导击穿光谱法（LIBS）：利用激光激发样品产生等离子体进行元素分析。

热重分析法（TGA）：通过加热过程中钙化合物的质量变化测定含量。

毛细管电泳法（CE）：分离钙离子并检测迁移时间及信号强度。

荧光光谱法：利用钙与荧光试剂的结合产生荧光信号进行检测。

检测仪器

原子吸收光谱仪, 电感耦合等离子体质谱仪, 分光光度计, 离子色谱仪, X射线荧光光谱仪, 火焰原子发射光谱仪, 电位滴定仪, 酶标仪, 中子活化分析装置, 激光诱导击穿光谱仪, 热重分析仪, 毛细管电泳仪, 荧光光谱仪, 紫外可见分光光度计, 自动滴定仪

检测标准

以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以咨询工程师

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。