非蛋白氮检测

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信息概要

非蛋白氮检测标准主要依据《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》中相关方法，该标准由国家卫生健康委员会发布，于2017年3月1日正式实施，现行有效，暂无废止信息。检测涵盖食品、饲料、医药及化工产品中非蛋白氮类物质的定量分析，重点监控非法添加物及品质控制指标。

检测项目

总氮含量, 尿素含量, 硝酸盐氮, 亚硝酸盐氮, 氨态氮, 肌酐, 尿酸, 铵盐, 氨基酸态氮, 三聚氰胺, 缩二脲, 游离氨基氮, 酰胺态氮, 蛋白质结合氮, 有机胺类, 生物碱氮, 核酸氮, 胆碱氮, 嘌呤氮, 嘧啶氮。

检测范围

动物饲料, 乳制品, 肉制品, 谷物类食品, 婴幼儿配方奶粉, 药用辅料, 化肥产品, 工业废水, 土壤样品, 植物提取物, 发酵液, 酶制剂, 血液制品, 水产品, 宠物食品, 食品添加剂, 生物肥料, 农药残留样品, 医药中间体, 功能性饮料。

检测方法

凯氏定氮法：通过硫酸消化样品后蒸馏滴定测定总氮量。

分光光度法：利用显色反应测定特定波长下的吸光度值。

离子色谱法：分离并定量样品中的硝酸盐和亚硝酸盐。

酶联免疫法（ELISA）：通过抗原抗体反应检测三聚氰胺等非法添加物。

气相色谱-质谱联用（GC-MS）：分析挥发性含氮化合物。

高效液相色谱法（HPLC）：分离测定氨基酸及有机胺类物质。

比色法：基于靛酚蓝反应测定氨态氮含量。

流动注射分析法：自动化快速检测水样中的尿素。

紫外分光光度法：直接测定核酸类物质的特征吸收峰。

电化学法：使用氨电极测定溶液中的铵离子浓度。

微波消解-原子吸收法：测定金属结合态氮含量。

近红外光谱法：快速无损筛查饲料中非蛋白氮。

同位素稀释法：通过标记氮同位素进行精准定量。

化学发光法：检测痕量含氮污染物。

薄层色谱法：分离鉴定含氮有机物组分。

检测仪器

凯氏定氮仪, 紫外可见分光光度计, 离子色谱仪, 气相色谱质谱联用仪, 高效液相色谱仪, 原子吸收光谱仪, 酶标仪, 微波消解仪, 电化学分析仪, 近红外光谱仪, 流动注射分析仪, 化学发光分析仪, 薄层色谱扫描仪, 离心机, 恒温干燥箱。

检测标准

以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以咨询工程师

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。