食品添加剂 磷酸检测

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信息概要

食品添加剂磷酸的检测标准主要依据《GB 1886.15-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸》，该标准于2015年9月21日发布并实施，现行有效，未明确废止时间。检测内容包括磷酸的理化指标、污染物限量及安全性评价，涵盖纯度、杂质分析、重金属控制等核心要求，确保其在食品应用中的合规性。

检测项目

磷酸含量，砷，铅，汞，镉，氟化物，氯化物，硫酸盐，pH值，色度，密度，灼烧残渣，挥发酸，总酸，铁，钙，钠，钾，微生物总数，大肠菌群，感官指标，溶解性，不溶物，还原物质，水分，总磷含量，硫化物，铵盐，氧化物，游离酸度。

检测范围

饮料，乳制品，肉制品，烘焙食品，调味品，罐头食品，冷冻饮品，方便食品，婴幼儿辅食，糖果，酒类，食用油，豆制品，水产品，面制品，膨化食品，保健食品，营养强化剂，腌制食品，速冻食品。

检测方法

分光光度法：通过吸光度定量磷酸含量。

原子吸收光谱法（AAS）：检测重金属元素如铅、砷。

离子色谱法（IC）：分析氟化物、氯化物等阴离子。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：痕量元素的高灵敏度检测。

滴定法：酸碱滴定测定总酸及游离酸度。

pH计法：直接测定溶液的pH值。

密度计法：测量液体的密度参数。

色度计法：评估样品的颜色指标。

重量法：通过灼烧残渣计算固体残留量。

气相色谱法（GC）：检测挥发性有机杂质。

液相色谱法（HPLC）：分析复杂基质中的特定成分。

微生物培养法：测定菌落总数及大肠菌群。

荧光法：特定元素的痕量检测。

电导率法：评估溶液离子强度。

折射率法：测定液体折射率以辅助成分分析。

检测仪器

紫外可见分光光度计，原子吸收光谱仪，离子色谱仪，电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS），自动电位滴定仪，pH计，密度计，色度计，分析天平，高温马弗炉，电导率仪，气相色谱仪，液相色谱仪，荧光分光光度计，折射仪，微生物培养箱，微波消解仪，超纯水机，超声波清洗器，振荡器，离心机，浊度计，凯氏定氮仪，旋转蒸发仪，恒温干燥箱。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。