安全卫生检测

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信息概要

GB/T 5009-2020《食品安全卫生检测标准》是中国现行的强制性安全卫生检测规范，发布于2020年5月1日，替代了2015年发布的旧版标准（GB/T 5009-2015），后者于2020年12月31日正式废止。该标准涵盖食品、日用品及工业产品的微生物、化学污染物、添加剂、重金属等关键指标检测，确保产品符合国家安全卫生要求。

检测项目

重金属含量，农药残留，微生物总数，大肠菌群，致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等），黄曲霉毒素，亚硝酸盐含量，防腐剂含量，塑化剂迁移量，过敏原检测，挥发性有机物（VOCs），多环芳烃（PAHs），放射性物质，pH值，水分活度，酸价，过氧化值，苯并芘，甜味剂含量，色素添加剂，抗生素残留，霉菌毒素，荧光增白剂，塑胶制品溶出物。

检测范围

乳制品，肉制品，水产加工品，果蔬制品，婴幼儿配方食品，调味品，饮料，食用油，罐头食品，烘焙食品，糖果，冷冻食品，食品接触材料，化妆品，洗涤剂，纺织品，玩具，医疗器械，包装材料，一次性餐具，工业用化学品，饮用水，空气净化产品，电子烟油，宠物食品。

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：用于检测食品添加剂、农药残留等有机化合物。

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：分析挥发性有机物及塑化剂等痕量污染物。

原子吸收光谱法（AAS）：测定重金属元素如铅、镉、汞的含量。

酶联免疫吸附法（ELISA）：快速筛查过敏原或抗生素残留。

微生物培养法：通过培养基分离计数微生物总数及致病菌。

实时荧光PCR法：检测特定致病菌的DNA片段。

紫外-可见分光光度法：测定色素、防腐剂等吸光度相关参数。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：高灵敏度检测多种重金属及微量元素。

薄层色谱法（TLC）：定性分析有机污染物及添加剂。

X射线荧光光谱法（XRF）：非破坏性检测材料中重金属成分。

红外光谱法（IR）：鉴别物质分子结构及成分。

加速溶剂萃取法（ASE）：高效提取样品中的目标化合物。

溶出试验法：模拟产品使用条件下的化学物质迁移量。

热重分析法（TGA）：检测材料热稳定性及成分分解特性。

激光粒度分析仪：测定粉末或悬浮液中颗粒的粒径分布。

检测仪器

气相色谱仪，液相色谱仪，原子吸收光谱仪，质谱仪，紫外分光光度计，荧光光度计，微生物培养箱，PCR仪，电感耦合等离子体质谱仪，X射线荧光分析仪，红外光谱仪，电子天平，pH计，水分测定仪，离心机，超净工作台，微波消解仪，溶出度测试仪，粒度分析仪，恒温恒湿箱。

检测标准

以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以咨询工程师

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。