总D-异柠檬酸检测

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信息概要

总D-异柠檬酸检测标准主要依据GB 5009.X-202X《食品添加剂中总D-异柠檬酸的测定》，该标准于202X年X月发布，现行有效，未明确废止时间。标准规定了食品、药品及相关产品中总D-异柠檬酸的检测原理、方法要求和结果判定，涵盖高效液相色谱法、酶法定量等核心技术。

检测项目

总D-异柠檬酸含量, 异构体比例测定, 水分含量, 灰分检测, 重金属残留（铅、砷、镉、汞）, 微生物限量（菌落总数、大肠菌群、霉菌酵母）, 酸度值, 旋光度, 色泽检测, 溶解性测试, 农药残留筛查, 防腐剂添加量, 抗氧化剂含量, 挥发性成分分析, 蛋白质结合率, 热稳定性测试, 荧光杂质检测, 离子浓度测定, 比旋光度验证, 储存稳定性评估

检测范围

食品添加剂, 保健食品, 果汁饮料, 乳制品, 发酵制品, 烘焙食品, 调味品, 药品辅料, 化妆品原料, 生物发酵液, 植物提取物, 饲料添加剂, 化工中间体, 酶制剂, 营养补充剂, 功能性饮品, 罐头食品, 冷冻食品, 酒类产品, 医用注射剂

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：通过色谱柱分离目标成分，紫外检测器定量分析。

酶法比色法：利用特异性酶催化反应生成显色物质，分光光度计测定吸光度。

离子色谱法：检测样品中异柠檬酸相关离子的浓度。

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：分析挥发性衍生物，进行定性定量。

核磁共振波谱法（NMR）：通过核磁信号鉴别异构体结构。

毛细管电泳法：基于电迁移速率差异分离目标物。

荧光分析法：利用特定荧光标记物进行高灵敏度检测。

薄层色谱法（TLC）：初步筛查样品中异柠檬酸的存在。

电位滴定法：测定酸性基团的含量。

原子吸收光谱法（AAS）：定量检测重金属污染。

微生物限度检测：采用平板计数法评估微生物污染水平。

热重分析法（TGA）：分析样品热稳定性及水分含量。

红外光谱法（FTIR）：鉴别功能基团及分子结构。

旋光法：测定旋光度以验证光学纯度。

超高效液相色谱-串联质谱法（UHPLC-MS/MS）：高精度痕量分析。

检测仪器

高效液相色谱仪, 紫外-可见分光光度计, 气相色谱-质谱联用仪, 原子吸收光谱仪, 离子色谱仪, 核磁共振波谱仪, 毛细管电泳仪, 荧光分光光度计, 薄层色谱扫描仪, 电位滴定仪, 微生物培养箱, 电子天平, 旋光仪, 热重分析仪, 红外光谱仪

检测标准

以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以咨询工程师

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。