信息概要

二水合柠檬酸三钠（柠檬酸三钠）的检测依据国家标准GB 1886.XX-20XX《食品添加剂 柠檬酸三钠》，该标准于2020年发布并实施，现行有效未废止。检测涵盖产品质量、安全性及理化指标，包括纯度、重金属、微生物限值等核心内容，确保符合食品、医药及工业领域应用要求。

检测项目

含量测定（C6H5Na3O7·2H2O）, 水分测定, pH值, 氯化物, 硫酸盐, 重金属（以Pb计）, 砷（As）, 铁（Fe）, 钙（Ca）, 草酸盐, 易炭化物, 灼烧残渣, 水不溶物, 微生物限度（细菌总数,霉菌和酵母菌）, 大肠菌群, 沙门氏菌, 铅（Pb）, 汞（Hg）, 镉（Cd）, 干燥失重, 外观性状, 溶解度, 比旋光度, 红外光谱定性。

检测范围

食品级柠檬酸三钠, 医药级柠檬酸三钠, 工业级柠檬酸三钠, 试剂级柠檬酸三钠, 电子级柠檬酸三钠, 化妆品用柠檬酸三钠, 缓冲溶液原料, 电镀添加剂, 洗涤剂助剂, 水处理剂, 血液抗凝剂, 食品防腐剂, 实验室标准品, 制药中间体, 生物培养基成分, 金属络合剂, 纺织印染助剂, 环保脱硫剂, 摄影显影剂, 农业肥料添加剂。

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：定量分析主成分含量及杂质。

卡尔费休滴定法：精确测定样品中水分含量。

电位滴定法：检测pH值及酸碱度变化。

原子吸收光谱法（AAS）：测定重金属元素如铅、镉、汞等。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：痕量金属元素分析。

紫外-可见分光光度法（UV-Vis）：测定特定官能团或吸光度指标。

重量法：灼烧残渣及水不溶物测定。

微生物限度检查法：采用薄膜过滤法检测菌落总数。

酶底物法：快速检测大肠菌群等微生物。

红外光谱法（IR）：结构定性确认。

离子色谱法（IC）：硫酸盐、氯化物等阴离子分析。

旋光法：测定比旋光度以验证光学纯度。

薄层色谱法（TLC）：筛查有机杂质。

X射线衍射法（XRD）：晶体结构鉴定。

热重分析（TGA）：表征干燥失重及热稳定性。

检测仪器

高效液相色谱仪, 紫外可见分光光度计, 原子吸收光谱仪, 电感耦合等离子体质谱仪, 卡尔费休水分测定仪, pH计, 电子天平, 微生物培养箱, 红外光谱仪, 离子色谱仪, 旋光仪, 恒温干燥箱, 马弗炉, 薄层色谱系统, 热重分析仪。