食品添加剂 磷酸氢二铵检测

阅读不方便？点击直接咨询工程师！

信息概要

食品添加剂磷酸氢二铵的检测主要依据国家标准GB 25568-2010《食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢二铵》，该标准发布于2010年12月21日，现行有效且未被废止。标准规定了磷酸氢二铵的理化指标、微生物限量、重金属及其他有害物质的检测要求，以确保其在食品应用中的安全性。

检测项目

外观性状, 磷酸氢二铵含量, 水分, 水不溶物, 铅, 砷, 汞, 镉, 氟化物, 硫酸盐, 氯化物, 硝酸盐, pH值, 灼烧残渣, 溶解性, 重金属总量, 微生物总数, 大肠菌群, 霉菌和酵母菌, 沙门氏菌, 志贺氏菌, 金黄色葡萄球菌, 亚硝酸盐残留, 放射性核素限量, 残留溶剂。

检测范围

烘焙食品, 乳制品, 饮料, 肉制品, 罐头食品, 调味品, 糖果, 冷冻食品, 速食食品, 婴幼儿食品, 保健品, 营养强化剂, 发酵制品, 油脂制品, 豆制品, 果蔬加工品, 酒类, 食品包装材料, 食品加工助剂, 宠物食品。

检测方法

滴定法（测定磷酸氢二铵含量），通过酸碱中和反应计算有效成分含量。

原子吸收光谱法（检测铅、镉、汞等重金属），基于原子蒸气对特征光谱的吸收定量。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS，痕量元素检测），用于超低浓度重金属分析。

离子色谱法（测定硫酸盐、氯化物等阴离子），利用离子交换分离和电导检测。

紫外-可见分光光度法（检测硝酸盐、亚硝酸盐），基于特定波长吸光度分析。

微生物平板计数法（菌落总数测定），通过培养基培养统计微生物数量。

PCR法（病原微生物检测），快速鉴定沙门氏菌等致病菌。

气相色谱法（残留溶剂分析），分离挥发性有机物并定量。

干燥失重法（水分测定），通过加热失重计算含水量。

X射线荧光光谱法（元素总量筛查），非破坏性检测样品中元素分布。

高效液相色谱法（HPLC，添加剂纯度分析），分离复杂成分并定量。

灼烧残渣法（测定无机杂质），高温灼烧后称量残留物质量。

pH计法（溶液酸碱度检测），直接测量样品pH值。

密度计法（溶液密度测定），计算样品物理特性。

放射性检测仪（核素限量分析），监测样品放射性污染水平。

检测仪器

原子吸收光谱仪, 电感耦合等离子体质谱仪, 紫外-可见分光光度计, 离子色谱仪, 气相色谱仪, 高效液相色谱仪, 微生物培养箱, PCR扩增仪, 电子天平, pH计, 马弗炉, 干燥箱, 超净工作台, X射线荧光光谱仪, 密度计, 放射性检测仪, 恒温水浴锅, 离心机, 显微镜, 电导率仪。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。