茶黄素检测

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信息概要

茶黄素检测主要依据《GB/T 31740.3-2015 茶制品 第3部分：茶黄素》标准，该标准于2015年7月发布，现行有效，未明确废止时间。标准规定了茶黄素含量的测定方法、样品处理流程及结果计算要求，适用于茶叶及相关制品中茶黄素的定量分析。

检测项目

茶黄素含量，pH值，水分含量，灰分含量，总酸度，重金属（铅、砷、镉、汞），农药残留（敌敌畏、乐果、氯氰菊酯），微生物总数，大肠菌群，霉菌和酵母菌，咖啡因含量，儿茶素类物质，游离氨基酸总量，可溶性糖，茶多酚总量，抗氧化活性，色差值，挥发性成分，溶剂残留，荧光增白剂检测，防腐剂（苯甲酸、山梨酸），甜味剂（糖精钠、阿斯巴甜），人工色素（柠檬黄、胭脂红）。

检测范围

红茶，绿茶，乌龙茶，白茶，黑茶，黄茶，普洱茶，速溶茶粉，茶饮料，茶浓缩液，茶提取物，茶胶囊，茶保健食品，茶化妆品，茶面膜，茶香精，茶糕点，茶糖果，茶酒类，茶调味品，茶冻干粉，茶代餐粉，茶发酵制品，茶饲料添加剂。

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：通过色谱柱分离目标成分，紫外检测器定量分析茶黄素含量。

紫外-可见分光光度法：基于茶黄素特定波长下的吸光度进行含量测定。

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：检测挥发性成分及溶剂残留。

原子吸收光谱法（AAS）：测定重金属元素铅、镉等含量。

电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：高灵敏度检测痕量重金属。

微生物培养法：通过培养基培养计数微生物总数及致病菌。

酶联免疫吸附法（ELISA）：快速筛查农药残留及真菌毒素。

荧光分析法：检测荧光增白剂及特定抗氧化活性物质。

电位滴定法：测定样品总酸度及游离氨基酸含量。

重量法：通过干燥失重法计算水分及灰分含量。

比色法：测定茶多酚总量及可溶性糖含量。

薄层色谱法（TLC）：定性分析色素及防腐剂成分。

离子色谱法：检测甜味剂及硝酸盐等水溶性添加剂。

高效毛细管电泳法（HPCE）：分离复杂基质中的儿茶素类物质。

实时荧光定量PCR：快速鉴定微生物污染及转基因成分。

检测仪器

高效液相色谱仪，紫外-可见分光光度计，气相色谱-质谱联用仪，原子吸收光谱仪，电感耦合等离子体质谱仪，微生物培养箱，酶标仪，荧光分光光度计，自动电位滴定仪，电子天平，马弗炉，薄层色谱扫描仪，离子色谱仪，毛细管电泳仪，实时荧光定量PCR仪。

检测标准

以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以咨询工程师

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。