栀子黄检测

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信息概要

栀子黄检测主要依据《食品安全国家标准 食品添加剂栀子黄》（GB 28307-2012），该标准于2012年4月25日发布并实施，现行有效未废止。标准规定了栀子黄的感官要求、理化指标、微生物限量和检测方法等内容，适用于以栀子为原料经提取制成的食品添加剂栀子黄的检测。

检测项目

栀子苷含量，色价（E^1%_1cm），干燥失重，灼烧残渣，铅（Pb），砷（As），汞（Hg），镉（Cd），菌落总数，大肠菌群，霉菌和酵母计数，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，溶剂残留，pH值，吸光度比（A440/A325），灰分，水分活度，总糖含量，蛋白质含量，防腐剂残留，合成色素掺杂，重金属总量，农药残留，微生物毒素，抗氧化剂含量，辐照残留。

检测范围

食品级栀子黄粉末，液态栀子黄浓缩液，烘焙制品着色剂，糖果着色剂，饮料添加剂，乳制品调色剂，调味品色素，保健品胶囊外壳，医药片剂包衣，化妆品染色剂，宠物食品添加剂，速冻食品调色剂，腌制品着色剂，罐头食品色素，膨化食品添加剂，果冻制品色素，蜜饯类染色剂，面条增色剂，酱料调色剂，冰淇淋色素，酒类着色剂，人造黄油色素，植物蛋白饮料添加剂，固体饮料冲剂，速溶汤料调色剂。

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：用于栀子苷含量测定及合成色素鉴别；
紫外-可见分光光度法：测定色价及吸光度比值；
原子吸收光谱法（AAS）：重金属元素定量分析；
电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：痕量金属元素检测；
微生物培养法：菌落总数及致病菌检测；
气相色谱法（GC）：溶剂残留和农药残留分析；
pH计测定法：溶液酸碱度检测；
重量分析法：测定干燥失重和灰分含量；
酶联免疫法（ELISA）：快速检测微生物毒素；
薄层色谱法（TLC）：防腐剂和抗氧化剂筛查；
凯氏定氮法：蛋白质含量测定；
折光仪法：液态样品浓度测定；
水分活度仪测定法：微生物生长风险评估；
离子色谱法：硝酸盐和亚硝酸盐检测；
荧光分光光度法：特定功能成分分析。

检测仪器

高效液相色谱仪，紫外-可见分光光度计，原子吸收光谱仪，电感耦合等离子体质谱仪，微生物培养箱，气相色谱仪，pH计，电子分析天平，恒温干燥箱，马弗炉，酶标仪，薄层色谱扫描仪，凯氏定氮装置，折光仪，水分活度测定仪。

检测标准

以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以咨询工程师

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。