酵母13C葡萄糖发酵代谢测试

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信息概要

酵母13C葡萄糖发酵代谢测试是一种基于稳定同位素标记技术的分析方法，用于研究酵母细胞在利用13C标记的葡萄糖作为碳源时的代谢途径和通量分布。该测试通过追踪13C原子在代谢产物中的富集情况，能够精确解析糖酵解、三羧酸循环、磷酸戊糖途径等关键代谢网络的活性。检测的重要性在于，它有助于优化工业发酵过程（如啤酒、面包、生物燃料生产），评估酵母菌株的代谢效率，识别代谢瓶颈，并为合成生物学和代谢工程提供数据支持。概括来说，该测试是代谢组学研究的重要工具，可应用于食品安全、制药和生物技术领域。

检测项目

13C葡萄糖掺入率, 代谢产物丰度分析, 糖酵解通量, 三羧酸循环通量, 磷酸戊糖途径活性, 乙醇产量测定, 乳酸生成量, 乙酸代谢水平, 甘油合成速率, 氨基酸代谢通量, 核苷酸前体分析, 能量代谢状态, 氧化还原平衡, 碳源利用率, 代谢中间体浓度, 同位素标记模式, 代谢物比值, 发酵效率评估, 细胞生长关联代谢, 产物得率计算

检测范围

酿酒酵母, 面包酵母, 葡萄酒酵母, 啤酒酵母, 益生酵母, 工业发酵酵母, 基因工程酵母, 野生型酵母, 突变体酵母, 厌氧酵母, 好氧酵母, 高温酵母, 低温酵母, 耐酸酵母, 耐酒精酵母, 病原酵母, 环境酵母, 食品添加剂酵母, 药用酵母, 实验室模式酵母

检测方法

气相色谱-质谱联用法：用于分离和鉴定13C标记的代谢产物，提供高灵敏度分析。

液相色谱-质谱联用法：适用于非挥发性代谢物的检测，实现快速通量测量。

核磁共振光谱法：通过13C NMR直接观察同位素标记，解析代谢通路结构。

同位素比率质谱法：精确测定13C/12C比值，评估代谢通量。

酶联免疫吸附测定：针对特定代谢酶活性进行定量分析。

荧光光谱法：利用标记探针检测代谢中间体的动态变化。

高效液相色谱法：分离代谢物组分，用于浓度测定。

细胞培养与取样技术：在控制条件下培养酵母并定时取样，确保数据准确性。

代谢通量分析模型：结合数学模型计算通量分布。

稳定同位素标记动力学：追踪13C随时间 incorporation 的动力学曲线。

显微镜成像技术：观察细胞形态与代谢关联。

生物信息学分析：处理大数据集，识别代谢网络。

呼吸测定法：评估酵母的氧消耗和能量代谢。

pH和温度监控：确保发酵过程参数稳定。

蛋白质组学辅助分析：整合蛋白质表达数据，全面理解代谢。

检测仪器

气相色谱-质谱联用仪, 液相色谱-质谱联用仪, 核磁共振光谱仪, 同位素比率质谱仪, 酶标仪, 荧光光谱仪, 高效液相色谱仪, 细胞培养箱, 离心机, pH计, 温度控制器, 显微镜, 呼吸测定仪, 数据分析软件, 取样设备

问：酵母13C葡萄糖发酵代谢测试主要应用于哪些行业？答：该测试广泛应用于食品工业（如啤酒和面包制造）、生物燃料生产、制药业以及学术研究，用于优化发酵过程和代谢工程。

问：为什么使用13C标记的葡萄糖进行测试？答：13C是稳定同位素，易于追踪而不影响细胞代谢，能精确揭示葡萄糖在酵母中的转化路径和通量，帮助识别效率瓶颈。

问：该测试如何帮助提高酵母发酵产品的产量？答：通过分析代谢通量，可以调整培养条件或基因改造酵母，优化碳源利用，减少副产物，从而提高目标产物（如乙醇或酶）的得率。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。