叶酸检测

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信息概要

叶酸检测标准依据《GB/T 5009.217-2020 食品安全国家标准 食品中叶酸的测定》，发布于2020年12月1日，现行有效未废止。该标准规定了食品中叶酸含量的检测方法及技术要求，适用于各类食品、保健品及生物样本中叶酸的定量分析。

检测项目

总叶酸含量,游离叶酸,活性叶酸,叶酸衍生物,叶酸结合蛋白,叶酸稳定性,叶酸生物利用率,叶酸降解产物,叶酸异构体,叶酸溶解度,叶酸纯度,叶酸杂质,叶酸水分含量,叶酸灰分,叶酸微生物限度,叶酸重金属残留,叶酸农药残留,叶酸抗氧化活性,叶酸与载体结合率,叶酸包封率

检测范围

叶酸片剂,叶酸胶囊,叶酸口服液,叶酸注射液,叶酸强化食品,叶酸营养补充剂,叶酸复合维生素,叶酸保健食品,叶酸原料药,叶酸预混料,叶酸饲料添加剂,叶酸化妆品,叶酸生物样本（血清/尿液）,叶酸功能饮料,叶酸婴幼儿配方食品,叶酸乳制品,叶酸谷物制品,叶酸果蔬制品,叶酸发酵制品,叶酸基因工程产物

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：通过色谱柱分离叶酸成分，紫外检测器定量分析。

微生物法：利用特定菌株生长依赖叶酸的特性进行生物效价测定。

同位素稀释质谱法（ID-MS）：采用稳定同位素标记，提高检测精度。

酶联免疫吸附法（ELISA）：基于抗原-抗体反应定量检测叶酸含量。

荧光分光光度法：通过叶酸荧光特性进行定量分析。

毛细管电泳法（CE）：利用电场驱动分离叶酸及其异构体。

近红外光谱法（NIRS）：快速无损检测叶酸含量。

薄层色谱法（TLC）：通过层析分离定性分析叶酸成分。

原子吸收光谱法（AAS）：检测叶酸中重金属元素残留。

气相色谱法（GC）：分析叶酸挥发性降解产物。

核磁共振法（NMR）：鉴定叶酸分子结构及异构体。

离子色谱法（IC）：检测叶酸中无机阴离子杂质。

超高效液相色谱法（UHPLC）：提高分离效率与检测速度。

热重分析法（TGA）：测定叶酸热稳定性及水分含量。

激光粒度分析法：评估叶酸原料粒径分布与溶解度。

检测仪器

高效液相色谱仪,紫外可见分光光度计,质谱联用仪,酶标仪,荧光分光光度计,原子吸收光谱仪,气相色谱仪,毛细管电泳仪,近红外光谱仪,核磁共振仪,离子色谱仪,超高效液相色谱仪,激光粒度分析仪,热重分析仪,微生物培养箱

检测标准

以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以咨询工程师

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。