货架寿命评估

(CMA)     (ISO) (高新技术企业)

信息概要

检测项目

微生物总数，水分含量，pH值，酸价，过氧化值，感官评价，颜色稳定性，质地变化，营养成分损失，添加剂降解，包装完整性，氧气透过率，湿度敏感性，光照稳定性，温度耐受性，挥发性物质分析，重金属含量，农药残留，微生物污染，酶活性变化

检测范围

食品类货架寿命评估，药品类货架寿命评估，化妆品类货架寿命评估，饮料类货架寿命评估，乳制品货架寿命评估，肉类制品货架寿命评估，烘焙食品货架寿命评估，罐头食品货架寿命评估，冷冻食品货架寿命评估，干货类货架寿命评估，调味品类货架寿命评估，保健品货架寿命评估，个人护理品货架寿命评估，宠物食品货架寿命评估，农产品货架寿命评估，海产品货架寿命评估，油脂类货架寿命评估，糖果类货架寿命评估，速食食品货架寿命评估，药品制剂货架寿命评估

检测方法

加速老化测试：通过提高温度或湿度条件模拟长期储存，预测货架寿命。

微生物分析法：检测样品中微生物生长情况，评估腐败风险。

化学分析法：测定氧化指标如过氧化值，判断产品稳定性。

感官评价法：由专业人员评估产品外观、气味和口感变化。

色谱法：用于分析挥发性成分或添加剂降解。

光谱法：如红外光谱，监测化学成分变化。

水分活度测定：评估微生物生长潜力。

包装测试：检查密封性和阻隔性能。

稳定性测试：在控制环境下长期观察产品变化。

酶联免疫吸附试验：检测特定污染物或成分。

热分析技术：如DSC，评估热稳定性。

电化学方法：测量pH或离子浓度。

微生物培养法：定量分析细菌和霉菌。

物理测试：如硬度或粘度测量。

环境模拟测试：复制实际储存条件进行监测。

检测仪器

恒温恒湿箱，pH计，水分测定仪，气相色谱仪，液相色谱仪，紫外可见分光光度计，微生物培养箱，电子天平，质谱仪，红外光谱仪，氧分析仪，包装测试仪，粘度计，硬度计，稳定性试验箱

货架寿命评估通常需要多长时间？这取决于产品类型和测试方法，加速测试可能只需几周，而真实时间测试可能需要数月到数年。

货架寿命评估如何帮助减少食品浪费？通过准确预测保质期，企业可以优化库存管理，避免过早丢弃产品。

哪些因素会影响货架寿命评估的结果？关键因素包括温度、湿度、光照、包装材料和产品成分，需在测试中严格控制。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。