信息概要
氯化物（食盐、氯化钠、氯化钾）检测依据国家标准GB/T 5009.44-2003《食品中氯化物的测定》及GB 2721-2003《食用盐卫生标准》，发布于2003年，现行有效，未废止。标准涵盖氯化物含量、杂质限量及卫生指标，适用于食品、工业用盐及医药级氯化物的质量评估。
检测项目
氯化钠含量,氯化钾含量,水分,水不溶物,硫酸盐,亚硝酸盐,铅,砷,汞,镉,总氯,碘含量,pH值,粒度分布,白度,溶解时间,微生物总数,大肠菌群,沙门氏菌,感官指标（色泽、气味）
检测范围
食用精制盐,海盐,岩盐,低钠盐,加碘盐,调味盐,腌制盐,工业盐,融雪剂,医药氯化钠,食品添加剂氯化钾,饲料用盐,电解用氯化钠,水处理剂,海水淡化副产盐,泡菜盐,烘焙专用盐,医用透析液氯化物,化妆品用氯化钠,营养补充剂氯化钾
检测方法
硝酸银滴定法：通过硝酸银标准溶液滴定氯离子，计算氯化物含量。
电位滴定法：使用电极测定滴定终点，适用于深色样品。
离子色谱法：分离并定量氯离子及其他阴离子。
火焰原子吸收光谱法：检测重金属元素如铅、镉。
冷原子吸收法：专用于汞元素的高灵敏度测定。
X射线荧光光谱法：非破坏性分析元素组成。
重量法：测定水不溶物及硫酸盐残留。
比浊法：通过硫酸钡沉淀浊度测定硫酸盐。
分光光度法：检测亚硝酸盐及碘含量。
微生物培养法：测定菌落总数及致病菌。
激光粒度分析：盐晶体粒径分布检测。
白度仪法：量化盐产品色泽等级。
pH计法：直接测定溶液酸碱度。
电导率法：评估盐类溶解后的离子浓度。
感官分析法：人工评估外观、气味等指标。
检测仪器
离子色谱仪,原子吸收光谱仪,电位滴定仪,紫外可见分光光度计,X射线荧光光谱仪,电子天平,恒温干燥箱,微生物培养箱,激光粒度分析仪,白度测定仪,pH计,电导率仪,马弗炉,真空抽滤装置,超纯水机
检测标准
《食品安全国家标准 食品中氯化物的测定》 GB 5009.44-2016
非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法 GB/T 5009.51-2003
酱油卫生标准的分析方法 GB/T 5009.39-2003 4.3
酱油卫生标准的分析方法 GB/T 5009.39-2003中4.3.4
食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB 5009.44-2016
调味料酒 SB/T 10416-2007 6.3
肠衣盐 QB/T 2606-2018(5.14)
腐乳 SB/T 10170-2007 6.3
酱卫生标准的分析方法 GB/T 5009.40-2003 4.2
腐乳 SB/T10170-2007 6.3
谷氨酸钠(味精) GB/T 8967-2007 7.6.2
人造奶油(人造黄油) LS/T 3217-1987 3.5
酱腌菜卫生标准的分析方法 GB/T 5009.54-2003
酱油卫生标准的分析方法 GB/T 5009.39-2003 4.3
酿造酱油 GB/T 18186-2000 6.2.2
《食品安全国家标准 食盐指标的测定》 GB 5009.42-2016
非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法 GB/T5009.51-2003 4.8
非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法 GB/T 5009.51-2003 4.8
酱油卫生标准的分析方法 GB/T 5009.39-2003 4.3
食品安全国家标准 干海参 GB31602-2015（3.2）
腐乳 SB/T 10170-2007
蚝油 GB/T 21999-2008
酱油卫生标准的分析方法 GB/T 5009.39-2003
食品中氯化钠的测定 GB/T 12457-1990
酱腌菜卫生标准的分析方法 GB/T 5009.54-2003 4.5
蚝油 GB/T 21999-2008 5.4
酱油卫生标准的分析方法 GB/T5009.39-2003 4.3
绿色食品 湘式挤压糕点 NY/T 2988-2016 4.4(GB 5009.44-2016)
蚝油 GB/T 21999-2008 5.4
鸡精调味料 SB/T 10371-2003 5.2.2
烹饪黄酒 QB/T 2745-2005 6.6
酿造酱油 GB/T 18186-2000
绿色食品 蛋与蛋制品 NY/T 754-2011 5.2.4（GB 5009.44-2016）
酱油卫生标准的分析方法 GB/T 5009.39-2003 4.3
烹饪黄酒 QB/T 2745-2005 6.6
绿色食品 发酵调味品 NY/T 900-2016 4.4（SB/T 10170-2007）
酱油卫生标准分析方法 GB/T5009.39-2003
调味料酒 SB/T 10416-2007 6.3
虾酱 SB/T 10525-2009 5.3.4
酱油卫生标准的分析方法，GB/T 5009.39-2003(4.3)
酱腌菜理化检验方法 SB/T 10213-1994 3.3.2条
调味料酒 SB/T10416-2007 6.3
烹饪黄酒 QB/T 2745-2005
酱卫生标准的分析方法 GB/T 5009.40-2003 4.2
人造奶油（人造黄油） LS/T 3217-1987
食品安全国家标准 食盐指标的测定 GB 5009.42-2016
食品安全国家标准 食盐指标的测定 GB 5009.42-2016 2.6
调味料酒 SB/T10416-2007
肉与肉制品卫生标准的分析方法，GB/T 5009.44-2003(14.2)
以上标准仅供参考，如有其他标准需求或者实验方案需求可以咨询工程师
