甜度定量检测

(CMA)     (ISO) (高新技术企业)

信息概要

甜度定量检测是一种测量食品、饮料及其他产品中甜味成分含量的分析服务，主要用于评估产品的口感、质量控制及合规性。该检测对于确保产品符合食品安全标准、满足消费者偏好以及优化配方至关重要，可帮助企业避免过度甜味导致的健康风险或口味失衡。

检测项目

蔗糖含量, 果糖含量, 葡萄糖含量, 麦芽糖含量, 乳糖含量, 阿斯巴甜含量, 糖精含量, 甜蜜素含量, 三氯蔗糖含量, 安赛蜜含量, 甜菊糖苷含量, 甘草甜素含量, 总糖含量, 还原糖含量, 非还原糖含量, 甜度当量, 糖醇含量, 蜂蜜中糖类组成, 果汁中天然甜度, 人工甜味剂残留

检测范围

碳酸饮料, 果汁饮料, 乳制品, 糖果, 巧克力, 饼干, 糕点, 果酱, 蜂蜜, 糖浆, 保健品, 婴儿食品, 调味品, 罐头食品, 冷冻甜品, 酒精饮料, 运动饮料, 代餐食品, 药品辅料, 口腔护理产品

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：用于分离和定量各种糖类和甜味剂。

气相色谱法（GC）：适用于挥发性甜味成分的分析。

酶法检测：通过生物酶反应测定特定糖的含量。

折射法：基于折射率变化快速估算糖度。

比重法：利用密度差异评估甜度。

近红外光谱法（NIRS）：非破坏性快速扫描糖分。

质谱法（MS）：高精度鉴定甜味分子结构。

离子色谱法：检测离子型甜味剂如糖精。

比色法：通过颜色反应定量糖含量。

电化学法：利用电信号测量甜味剂浓度。

核磁共振法（NMR）：分析糖类的分子组成。

荧光法：基于荧光标记检测低浓度甜味剂。

毛细管电泳法：高效分离复杂样品中的糖分。

滴定法：传统化学方法测定还原糖。

传感器技术：使用生物传感器快速检测甜度。

检测仪器

高效液相色谱仪, 气相色谱仪, 折射计, 密度计, 近红外光谱仪, 质谱仪, 离子色谱仪, 紫外可见分光光度计, 酶标仪, 电化学分析仪, 核磁共振仪, 毛细管电泳仪, 自动滴定仪, 荧光光度计, 糖度计

甜度定量检测通常用于哪些行业？甜度定量检测广泛应用于食品饮料、制药和保健品行业，帮助控制产品口感和合规性。

如何确保甜度检测的准确性？通过使用标准化的检测方法如HPLC和质谱法，并定期校准仪器，可保证结果精确。

甜度检测能识别人工甜味剂吗？是的，甜度检测可以定量分析阿斯巴甜、糖精等人工甜味剂，确保产品标签真实性。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。