抗氧化物质检测

(CMA)     (ISO) (高新技术企业)

信息概要

抗氧化物质检测是针对食品、药品、化妆品等样品中能够延缓或抑制氧化反应的物质进行定量或定性分析的服务。这类物质如维生素C、维生素E、多酚类化合物等，在保护产品免受氧化损害、延长保质期和评估健康效益方面至关重要。通过检测，可以确保产品质量、安全性和功能性，帮助生产商优化配方和满足法规要求。

检测项目

总抗氧化能力, 维生素C含量, 维生素E含量, 多酚类含量, 类胡萝卜素含量, 黄酮类含量, 花青素含量, 超氧化物歧化酶活性, 谷胱甘肽含量, 辅酶Q10含量, 硒含量, 锌含量, 锰含量, 铁含量, 铜含量, 抗氧化剂残留量, 自由基清除率, 氧化稳定性, 脂质过氧化物含量, 蛋白质氧化程度

检测范围

食品类, 药品类, 化妆品类, 保健品类, 饮料类, 果蔬类, 谷物类, 油脂类, 肉类, 乳制品类, 海鲜类, 草药类, 功能性食品, 营养补充剂, 护肤品, 香精类, 包装材料, 环境样品, 生物样品, 工业原料

检测方法

DPPH法：通过测量自由基清除能力来评估抗氧化活性。

FRAP法：基于铁离子还原能力测定总抗氧化水平。

ABTS法：利用阳离子自由基进行抗氧化能力的比色分析。

ORAC法：通过氧自由基吸收能力评估抗氧化效能。

HPLC法：高效液相色谱用于分离和定量特定抗氧化物质。

GC-MS法：气相色谱-质谱联用分析挥发性抗氧化成分。

紫外-可见分光光度法：测量吸光度变化以评估抗氧化反应。

电化学法：通过电化学传感器检测抗氧化剂的氧化还原特性。

荧光法：利用荧光探针测定抗氧化物质对自由基的抑制效果。

酶联免疫法：用于检测特定抗氧化蛋白或酶的活性。

原子吸收光谱法：测定金属元素如硒、锌的抗氧化相关含量。

质谱法：高精度分析抗氧化物质的分子结构。

核磁共振法：用于抗氧化化合物的结构鉴定。

化学发光法：通过光信号测量抗氧化剂对氧化反应的抑制。

生物传感器法：利用生物分子实时监测抗氧化活性。

检测仪器

紫外-可见分光光度计, 高效液相色谱仪, 气相色谱-质谱联用仪, 原子吸收光谱仪, 荧光分光光度计, 电化学分析仪, 酶标仪, 核磁共振仪, 质谱仪, 化学发光检测器, 生物传感器, 氧弹热量计, 离心机, 恒温培养箱, 自动滴定仪

抗氧化物质检测通常用于哪些行业？ 抗氧化物质检测广泛应用于食品、药品、化妆品和保健品行业，以确保产品的稳定性和安全性，例如检测维生素C在果汁中的含量以避免氧化变质。

为什么抗氧化物质检测对产品质量很重要？ 检测抗氧化物质可以评估产品抵抗氧化的能力，延长保质期，防止营养成分损失，并满足法规标准，从而保障消费者健康和市场合规性。

如何选择合适的抗氧化物质检测方法？ 选择方法需考虑样品类型、目标物质特性以及检测精度要求，例如HPLC法适用于高精度定量，而DPPH法则适合快速评估总抗氧化能力。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。